OPSKRIFTER
-
Frittata med spinat
Frittata al forno Den italienske tærte som både kan spises varm men…
-
Brødpie med Parmigiano Reggiano
Torta di pane con Parmigiano Reggiano En mættende tærte, hvor du rigtig…
-
Linguine med taggiasca-oliven og parmaskinke
Linguine all arancia, olive e Prosciutto di Parma En let og helt…
-
Spaghetti med hvidløg, olie og peperoncino
Spaghetti aglio, olio e peperoncino En klassisk ret som kendes fra flere…
-
Panna Cotta med jordbær og hyldeblomst
Panna Cotta alla sambuca e fragole En lækker og frisk sommerdessert, når…
-
Klassisk carpaccio
Carpaccio con rucola e parmigiano Den klassiske og helt enkle italienske carpaccio,…
-
Tærte med kirsebær
Torta di ciliegie En nem og lækker kage med solmodne kirsebær. Brug…
-
Pasta med rucola-carbonara
Pasta alla rucola-carbonara Sommertid er tid for frisk rucola, og rucola passer…
-
Brød med honning, rosmarin og pecorino
Pane con miele, rosmarino e pecorino Et lækkert brød med smag af…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Polenta – de fattiges kost
Bølgende majsmarker, der strækker sig så langt øjet rækker – det er det syn som møder mange når der køres…
-
Det italienske køkken
Gode råd til din espresso
Espresso stammer fra det italienske ord for “hurtig”, da en espresso tilberedes og serveres med det samme til kunden. En…
-
Fødevarer
Den sunde tomat
Synes du også at tomater smager godt, så kan du godt fortsætte og måske spise de små cherrytomater som sundt…
-
Det italienske køkken
Cheese 2021 – Ostefestivallen i Bra
En af Italiens store kulinariske begivenheder finder sted i september 2021, det Ostefestivallen i Bra – Cheese 2021 som løber…