Antipasti

Focaccia med cherrytomater og oregano

Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse – Trulli’er som findes i den syditalienske region…

Læs mere »

Tærte med aubergine og Ricotta

Torta con melanzane e Ricotta Brug de friske aubergine til en tærte med den klassiske italienske ost – Ricotta, som…

Læs mere »

Brødpie med Parmigiano Reggiano

Torta di pane con Parmigiano Reggiano En mættende tærte, hvor du rigtig kan få lov til at bruge dine brødrester…

Læs mere »

Snoede butterdejs-stænger med skinke

Torciglione della stracchino e prosciutto Fine små snoede brødstænger af butterdej med ost og Parmaskinke, perfekte til en aperitivo eller…

Læs mere »

Frittatine med zucchine og forårsløg

Frittatine con zucchine Brug sommerens friske zucchine – kendes også under navnet courgette, til disse små pandekager som på italiensk…

Læs mere »

Frittata med spinat

Frittata al forno Den italienske tærte som både kan spises varm men smager ligeså godt når den er kold. Fyldet…

Læs mere »

Ærtecreme med urter

Crema di piselli alle erbe Det er svært at stå for de nyplukkede friske ærter, og det bedste er selvfølgelig…

Læs mere »

Tærte med grønne asparges og Ricotta

Torta con asparagi e ricotta De sommerfriske og sprøde grønne asparges er perfekte til denne tærte, som både kan serveres…

Læs mere »

Asparges med æg

Asparagi alla Bismarck Denne helt enkle ret er en klassiker i Italien, og serveres som forret. I Danmark vil du…

Læs mere »

Carpaccio med laks

Carpaccio di salmone En lækker variant af den klassiske carpaccio med kød, laks er meget velegnet til denne ret fordi…

Læs mere »

Fyldte rødløg

Cuore di Tropea al formaggio Løg og ikke mindst rødløg er ideelle til at blive bagt i ovnen og fyldt…

Læs mere »

Crostini med gorgonzola og figen

Crostini con gorgonzola e fichi En oplagt forret til en sommerdag hvor det er muligt at købe friske figner, eller…

Læs mere »
Back to top button