OPSKRIFTER
-
Minestrone-suppe
Zuppa Minestrone En fyldig og nærende vinterret, som nok skal mætte de…
-
Farfalle med zucchine og rejer
Farfalle zucchine e gamberetti En klassisk pastaret med pastatype farfalle – sommerfugle-pasta.…
-
Nutellotti
Nutellotti En opskrift til alle Nutella-fans på denne sprøde lille småkage med…
-
Penne alla napoletana
Penne alla napoletana En klassisk og traditionel pastaret fra Napoli, helt enkel…
-
Risotto Milanese
Den helt enkle og klassiske risotto fra Italien, og måske nok også…
-
Tilbered den perfekte risotto
Det er meget nemt at tilberede en klassisk risotto, men det er…
-
Linguine med taggiasca-oliven og parmaskinke
Linguine all arancia, olive e Prosciutto di Parma En let og helt…
-
Bagte ferskner
Pesche ripiene al forno En klassisk dessert i Piemonte, hvor fersknerne fyldes…
-
Yogurt semifreddo med hindbær
Italienere elsker is, og det er vel også passende med en semifreddo…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Zeppole – en napolitansk fristelse
Efter pizza og spaghetti, er zeppole nok også en af de napolitanske specialiteter som er mest kendt i store dele…
-
Fødevarer
Så er det tid til asparges
Asparges er en forårsbebuder, for med foråret kommer nemlig også de lækreste asparges og ikke mindst de fine, sprøde nye…
-
Sorbet med øl
Madverdenen er nu engang forunderlig og der kommer hele tiden nye sjove og finurlige fødevarer på markedet, og her holder…
-
Fødevarer
Den italienske honning
Naturens sukker, og helt eget flydende guld. Kendt og elsket for sine mange gode egenskaber, blandt andet når det gælder…