OPSKRIFTER
-
Ispind med blåbær
Gelato mirtilli a cono Ispinde er rigtig gode at have klar i…
-
Chokolade-salami
Salame di cioccolato Chokolade-pølsen er en dessert som er meget nem at…
-
Farfalle med zucchine og rejer
Farfalle zucchine e gamberetti En klassisk pastaret med pastatype farfalle – sommerfugle-pasta.…
-
Aubergineruller med ost
Involtini di melanzane De små ruller af aubergineskiver med fyld af mozzarella…
-
Nødder i chokolade
Italienerne er meget glade for at spise frugt, om sommeren er det…
-
Frugtsalat med meloner
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan…
-
Frittata med zucchini og løg
Tortino di zucchine alle cipolle En lækker og nem ret, ideel som en…
-
Torta Mimosa
Torta Mimosa Denne kage tilberedes i anledning af Kvindernes Internationale kampdag d.…
-
Risotto med tomater
Risotto con pomodori Tomaterne om sommeren er solmodne og smager af sommer…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Mortadella di Bologna
Mortadella er en traditionel røget pølse fra byen Bologna, hovedstaden i regionen Emilia Romagna i det centrale Italien. Mortadella tilberedes…
-
Fødevarer
Italiensk pizzamel – Caputo
Indlægget er sponsoreret Italienerne har et fantastisk udvalg af mel, her er mel ikke bare mel men har forskellig hårdhed,…
-
Fødevarer
Skovens hvidløg – Ramsløg
Ramsløg, på italiensk kaldes den Aglio orsino – som oprindeligt stammer fra bjørne hvidløg. Hvilket nok skal ses sammen med…
-
Kan italienerne lave øl ??
Italienerne kan også lave øl, det har de nu bevist ved den 14. udgave af den Internationale Ølkonkurrence som for…