OPSKRIFTER
-
Fusilli alla Norma
Fusilli alla Norma En klassisk italiensk ret som oprindeligt stammer fra Sicilien,…
-
Klassisk pesto
Pesto alla Genovese Hvem kender ikke den klassiske italienske grønne pesto ??…
-
Klassisk Panna Cotta
Panna Cotta Dette er opskriften på den klassiske og oprindelige Panna Cotta,…
-
Yogurt semifreddo med hindbær
Italienere elsker is, og det er vel også passende med en semifreddo…
-
Gnocchi med græskar
Gnocchi di zucca En klassisk efterårsret, som kombinerer de italienske gnocchi med…
-
Aspargesflan med bacon-flødesauce og parmaskinke-cannoli
Flan asparagi con salsa di pancetta e cannoli con prosciutto di Parma…
-
Fiskepinde med Parmigiano Reggiano
Fishsticks con Parmigiano Reggiano Fisk er sundt, og her er det fiskepinde,…
-
Frugtsalat med meloner
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan…
-
Påske Colomba
Colomba Pasquale Den traditionelle italienske påskekage der har form som en due,…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Hold øje med “kopi” Grana- og Parmesan-ost
Du skal nok lige være ekstra opmærksom næste gang du er på vej til at lægge en pakke revet Parmesan…
-
Det italienske køkken
Hvordan laver man en basis tomatsalsa ?
En god tomatsalsa er en af de vigtigste bestanddele i det italienske køkken og anvendes i et utal af forskellige…
-
Fødevarer
Basisingredienserne i det italienske køkken
Alle som har stiftet bekendtskab med det italienske køkken, bliver forelsket i denne madlavning på stedet. Friske råvarer bliver på…
-
Mandler og pistacienødder på bordet
Hvis du gerne vil forebygge sukkersyge og kræft, så skal du spise pistacie og mandler. Det er i hvertfald rådet…