OPSKRIFTER
-
Risotto med tomater
Risotto con pomodori Tomaterne om sommeren er solmodne og smager af sommer…
-
Påsketærte
Torta Pasqualina Der findes flere forskellige tærter som spises i Italien ved…
-
Risotto Milanese
Den helt enkle og klassiske risotto fra Italien, og måske nok også…
-
Pavlova
Pavlova Opkaldt efter den russiske ballerina Anna Matveyevna Pavlova (1881-1931). Desserten kommer…
-
Frugtsalat med meloner
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan…
-
Pizza med rødløg og Pancetta
Pizza con cipolle e Pancetta Alle elsker pizza, og rødløg er en…
-
Zabaglione
Zabaglione En helt klassisk dessert og elsket af mange, en velsmagende dessert…
-
Jordbær gelato
Gelato di fragole Denne jordbær-gelato er perfekt til en varm sommerdag, og…
-
Linguine med taggiasca-oliven og parmaskinke
Linguine all arancia, olive e Prosciutto di Parma En let og helt…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Sommerens bær
Det er sommer og så er det tid til at bruge sommerens friske frugter og bær til de lækreste desserter…
-
Fødevarer
De klassiske italienske juleretter
Julen i Italien fejres traditionelt d. 25. december, hvor familien sætter sig til et veldækket julebord med et utal af…
-
Fødevarer
Vandmelon – sommerens tørstslukker
I den varme sommertid skal der væske til, uanset om det er ved at drikke det i flydende form eller…
-
Det italienske køkken
Kalender over mad- og vinarrangementer i Italien
Italienerne elsker god mad og er interesseret i hvor maden kommer fra – det er der ingen tvivl om. De…