OPSKRIFTER
-
Focaccia caprese
Focaccia caprese En typisk italiensk sandwich som er supernem at lave, med…
-
Klar suppe med tortellini
Tortellini al brodo En klassisk og traditionel opskrift – klar suppe med…
-
Hasselnødde-tærte
Torta di nocciole En traditionel opskrift fra det piemontetiske køkken, og fra…
-
Pizza med rødløg og Pancetta
Pizza con cipolle e Pancetta Alle elsker pizza, og rødløg er en…
-
Aspargesflan med bacon-flødesauce og parmaskinke-cannoli
Flan asparagi con salsa di pancetta e cannoli con prosciutto di Parma…
-
Crostini med gorgonzola og figen
Crostini con gorgonzola e fichi En oplagt forret til en sommerdag hvor…
-
Linguine med taggiasca-oliven og parmaskinke
Linguine all arancia, olive e Prosciutto di Parma En let og helt…
-
Tiramisu med jordbær
Tiramisu alle fragole Med de danske haver fyldt med solmodne og røde jordbær,…
-
Pizza med kartoffel og Rucola
Pizza di patate e rucola En hvid pizza, det vil sige uden…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Mozzarella – den cremede, hvide ost
Blød, cremet og helt hvid – det er sådan vi kender den klassiske mozzarella og gerne spist i en lækker…
-
Kirsebærtid…..
Så er det kirsebærtid i Italien og træerne langs vejene bugner af disse små, sødmefyldte, indbydende højrøde bær. Det er…
-
Fødevarer
Fersken – sommerens frugt
Med juli måned indledes en periode, hvor de italienske frugttræer bugner af store og solmodne ferskner der bare venter på…
-
Det italienske køkken
Pizzaens oprindelse
Pizza er kendt over hele verden, og der findes nok ikke noget bedre end et stykke friskbagt, sprød italiensk pizza.…