OPSKRIFTER
-
Snoede butterdejs-stænger med skinke
Torciglione della stracchino e prosciutto Fine små snoede brødstænger af butterdej med…
-
Panna Cotta med jordbær og hyldeblomst
Panna Cotta alla sambuca e fragole En lækker og frisk sommerdessert, når…
-
Tærte med grønne asparges og Ricotta
Torta con asparagi e ricotta De sommerfriske og sprøde grønne asparges er…
-
Asparges med æg
Asparagi alla Bismarck Denne helt enkle ret er en klassiker i Italien,…
-
Gnocchi med græskar
Gnocchi di zucca En klassisk efterårsret, som kombinerer de italienske gnocchi med…
-
Risotto med tomater
Risotto con pomodori Tomaterne om sommeren er solmodne og smager af sommer…
-
Klassisk pesto
Pesto alla Genovese Hvem kender ikke den klassiske italienske grønne pesto ??…
-
Panettone
Panettone Den klassiske julekage, som du finder til julemiddagen i Italien. Kagen…
-
Tærter med blå figner
Tegliette ai fichi blu Om sommeren er træerne i store dele af…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Så er det tid til asparges
Asparges er en forårsbebuder, for med foråret kommer nemlig også de lækreste asparges og ikke mindst de fine, sprøde nye…
-
Det italienske køkken
Det italienske fladbrød – Focaccia
Focaccia er en favorit når det gælder en let frokost eller mellemmåltid i Italien. Det traditionelle flade brød som kan…
-
Fødevarer
Melanzane – så er det blevet sommer
Lang, runde, lyse eller mørke – uanset form eller farve, så er sommerens grøntsager fulde af smag og sande farve-bomber.…
-
Fødevarer
Italiensk pizzamel – Caputo
Indlægget er sponsoreret Italienerne har et fantastisk udvalg af mel, her er mel ikke bare mel men har forskellig hårdhed,…