OPSKRIFTER
-
Lasagne med spinat og ricotta
Lasagne spinaci e ricotta En sund og grøn variation af den klassiske…
-
Linguine med taggiasca-oliven og parmaskinke
Linguine all arancia, olive e Prosciutto di Parma En let og helt…
-
Panna Cotta med jordbær og hyldeblomst
Panna Cotta alla sambuca e fragole En lækker og frisk sommerdessert, når…
-
Carpaccio med laks
Carpaccio di salmone En lækker variant af den klassiske carpaccio med kød,…
-
Pavlova
Pavlova Opkaldt efter den russiske ballerina Anna Matveyevna Pavlova (1881-1931). Desserten kommer…
-
Jordbær-ricotta creme
Crema di fragole e ricotta En frisk dessert til en varm sommerdag,…
-
Fiskepinde med Parmigiano Reggiano
Fishsticks con Parmigiano Reggiano Fisk er sundt, og her er det fiskepinde,…
-
Spaghetti Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca En klassisk og meget værdsat ret, en ret med…
-
Tilbered den perfekte risotto
Det er meget nemt at tilberede en klassisk risotto, men det er…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Risotto’ens historie
Italien er kendt som det land hvor pastaen er født og hører hjemme, men landet har også stor tradition for…
-
Fødevarer
Vandmelon – sommerens tørstslukker
I den varme sommertid skal der væske til, uanset om det er ved at drikke det i flydende form eller…
-
Italienske julelækkerier
Med julen hører selvfølgelig også de traditionelle julekager, og Italien ingen undtagelse – for her bliver der bagt julesmåkager, julekager og…
-
Det italienske køkken
Gode tips til den perfekte risotto
Den klassiske italienske risotto er kendetegnet ved sin cremede og fløjlsbløde konsistens, og afstemte smag – det er lige præcis…