Tortellini al brodo En klassisk og traditionel opskrift – klar suppe med…
Spaghetti alla Puttanesca En klassisk og meget værdsat ret, en ret med…
Italienere elsker is, og det er vel også passende med en semifreddo…
Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi…
Semifreddo al frutto della passione Passionsfrugt kaldes også maracuja, og stammer oprindeligt…
Panna Cotta Dette er opskriften på den klassiske og oprindelige Panna Cotta,…
Pasta “Alfredo” al basilico Et af de klassiske kendetegn for det italienske…
Zuppa Minestrone En fyldig og nærende vinterret, som nok skal mætte de…
Madeleinette piccante con Prosciutto di Parma Små lækre Madeleine-kager som er perfekte…
Gorgonzola DOP produceres i regionerne Piemonte og Lombardiet, i provinserne Novarra, Vercelli,…
Ciabatta, focaccia, filone, grissini – betegnelser som du nok vil kunne genkende…
De italienske blodappelsiner dyrkes udelukkende på Sicilien, og dyrkningsområdet er koncentreret om…
Julen i Italien fejres traditionelt d. 25. december, hvor familien sætter sig…
En klassiker som simpelthen er uundværlig ved ethvert italiensk julebord, og i…
At lave pasta er blevet til en hel kunstform i Italien, med…