OPSKRIFTER
-
Frittatine med zucchine og forårsløg
Frittatine con zucchine Brug sommerens friske zucchine – kendes også under navnet…
-
Frittata med zucchini og løg
Tortino di zucchine alle cipolle En lækker og nem ret, ideel som en…
-
Panna Cotta med chokolade
Panna Cotta al cioccolato En variant af den klassiske Panna Cotta, og…
-
Spaghetti med Prosciutto og tomater
Spaghetti con prosciutto e pomodori En helt enkelt pastaret som det ikke…
-
Lasagne med laks
Lasagne alla salmone Den klassiske lasagne kan varieres i en lang række…
-
Tagliatelle med valnødder
Pasta alle noci En lækker pastaret med en cremet sauce og pikant…
-
Ispinde med jordbær-yogurtis
Fragole e gelato allo yogurt En lækker og forfriskende is som smager…
-
Tiramisu med fersken
Tiramisù alle pesche Nemmere bliver det ikke at lave en sommerlig dessert…
-
Focaccia med cherrytomater og oregano
Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Prosciutto di Parma
Du kender dem godt, de store skinker som hænger ned fra loftet eller ligger frit fremme på mange restauranter i…
-
Det italienske køkken
Tomater beskytter hjertet
Tomatsæsonen ligger og lurer lige rundt om hjørnet, planterne vokser sig stærkere og større, de gule blomster bliver omdannet til…
-
Fødevarer
Er din ekstra jomfru olivenolie ægte ?
Det er ikke første gang at vi hører om forfalskede fødevarer og det bliver nok næppe den sidste gang. Nu…
-
Kastanje eller marroni ?
I 1939 udkom et dekret som afgjorde, at der er forskel på de to typer af kastanjer. Spisekastanje er frugten af…