Zuppa di asparagi Det er bare med at bruge de friske grønne…
Clafoutis alle ciliegie Clafoutis er oprindeligt en klassisk fransk dessert, varianten med…
Fragole e gelato allo yogurt En lækker og forfriskende is som smager…
Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi…
Torta soffice di lamponi En sommerlig version af den klassiske sandkage, her…
Gelato di fragole Denne jordbær-gelato er perfekt til en varm sommerdag, og…
Pasta “Alfredo” al basilico Et af de klassiske kendetegn for det italienske…
Pasta alle noci En lækker pastaret med en cremet sauce og pikant…
Pizza di patate e rucola En hvid pizza, det vil sige uden…
Italienerne elsker god mad og er interesseret i hvor maden kommer fra – det er der ingen tvivl om. De…
Aceto Balsamico di Modena eller sagt på dansk balsamico-eddike fra Modena er en sødlig duftende mørk eddike som er velegnet…
Så er det kirsebærtid i Italien og træerne langs vejene bugner af disse små, sødmefyldte, indbydende højrøde bær. Det er…
Hvis du finder en italiensk kogebog af ældre dato, og slår op i indholdsfortegnelsen vil du hurtigt konstatere en ting….nemlig…