Nyheder
Made in Italy
-
Made in Italy
Falsk Parmigiano overstiger den ægte Parmigiano
Det har været kendt i årevis, at de kendte italienske specialiteter er blevet kopieret og produceret i områder langt fra…
Læs mere » -
-
-
Fødevarer
-
Fødevarer
Hvad er DOP og IGP ?
Italien er et land som gør meget for at beskytte sine fødevarer og specialiteter. Det er samtidig det land som…
Læs mere » -
-
-
Opskrifter
-
Toast med brie og Prosciutto di Parma
Tid til en let frokost eller en eftermiddags snack ? så er…
-
Hvordan laver man en basis tomatsalsa ?
En god tomatsalsa er en af de vigtigste bestanddele i det italienske…
-
Hvordan laver man pesto ?
Enhver italiener elsker deres pasta og deres pesto – den helt enkle…
-
Torta Fritta med Prosciutto di Parma
En italiensk klassiker er Torta Fritta, små friterede brød som er perfekte…
-
Asparges med Prosciutto di Parma
De grønne asparges er friske og sprøde hvilket gør dem perfekte til…
-
Tærte med Prosciutto di Parma og tomater
En god tærte til for eksempel frokostbordet eller som antipasti til aftensmaden.…
Alt om vin
-
Primitivo og Zinfandel – to sider af samme vin?
Svaret må være, at det kommer an på, hvem du spørger. Primitivo forbindes typisk med den italienske vinregion Puglia hvor…
Læs mere » -
Alt om vin
La Banca del Vino i Pollenzo
Søndag formiddag i Pollenzo er der stille og roligt, trods parkeringsforbud på pladsen for Castello di Pollenzo holder flere biler…
Læs mere » -
Alt om vin
Gambero Rosso 2018: 3 glas Calabrien
Til trods for at ”kun” 4 vine fra Calabrien har fået 3 glas i Gambero Rossos vinguide 2018, så har…
Læs mere » -
Alt om vin
Gambero Rosso 2018: 3 glas Basilicata
Der er sikkert ikke mange af os, som umiddelbart forbinder Basilicata med vin. Basilicata er en lille bjergrig region i…
Læs mere »
Indkøbsguide
