OPSKRIFTER
-
Crema Catalana
Crema Catalana Oprindeligt en traditionel spansk dessert som stammer fra Catalonien. Desserten…
-
Panini med Mortadella
Panini con la Mortadella En klassisk italiensk sandwich med Mortadella di Bologna…
-
Helleflynder og rejer med cremet sauce med citrontimian og Parmigiano Reggiano
Halibut e gamberi con salsa cremosa con timo al limone e Parmigiano…
-
Brød med honning, rosmarin og pecorino
Pane con miele, rosmarino e pecorino Et lækkert brød med smag af…
-
Chokolade-salami
Salame di cioccolato Chokolade-pølsen er en dessert som er meget nem at…
-
Jordbær gelato
Gelato di fragole Denne jordbær-gelato er perfekt til en varm sommerdag, og…
-
Kage med hindbær
Torta soffice di lamponi En sommerlig version af den klassiske sandkage, her…
-
Tærte med brombær og Mascarponecreme
Torta al more e Mascarpone En indbydende sommertærte med friske brombær og…
-
Klassiske gnocchi
Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Gode tips om olivenolie
Olivenolie, Jomfruolie, Extra Jomfru Olivenolie….der findes en masse forskellige typer af olivenolie, og hvad er lige forskellen på dem. Har…
-
Det italienske køkken
Italiens grønne figner
August og september er nok den bedste tid, når det gælder smagen for de grønne figner. Det er netop i…
-
Det italienske køkken
Lasagne, lasagne og atter lasagne
Lasagne er en af de klassiske italienske retter som bare kan spises næsten hver dag, det er ganske enkelt mad…
-
Det italienske køkken
Hvordan laver man pesto ?
Enhver italiener elsker deres pasta og deres pesto – den helt enkle Pesto Genovese som laves på basilikum, pinjekerner, olivenolie…