OPSKRIFTER
-
Garganelli med græskar og pancetta
En god pastaret til efteråret hvor markedernes grøntsagsboder og supermarkedets grøntafdeling vrimler…
-
Nutellotti
Nutellotti En opskrift til alle Nutella-fans på denne sprøde lille småkage med…
-
Clafoutis med blommer
Clafoutis alle prugne En lækker dessert med sensommerens modne blå blommer, nem…
-
Mandelkager fra Sicilien
Biscotti alle mandorle En traditionel småkage fra Sicilien, som minder meget om danskernes…
-
Helleflynder og rejer med cremet sauce med citrontimian og Parmigiano Reggiano
Halibut e gamberi con salsa cremosa con timo al limone e Parmigiano…
-
Clafoutis med sommerbær
Clafoutis alla frutta En klassisk fransk dessert, som oftest tilberedes med kirsebær…
-
Focaccia caprese
Focaccia caprese En typisk italiensk sandwich som er supernem at lave, med…
-
Tiramisu med hindbær
Tiramisu alla lamponi En frisk og dejlig sommer-udgave af den klassiske tiramisu,…
-
Sommertærte med abrikos
Tarte alle albicocche En indbydende tærte med smag af sommer i abrikoserne,…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Hver region, hver sin pasta
At lave pasta er blevet til en hel kunstform i Italien, med mere end 300 forskellige former af pasta: fra…
-
Det italienske køkken
Pesto – værd at have på hylden
Med et glas pesto i køkkenet, kan du altid lave et nemt og indbydende måltid på den tid som det…
-
Det italienske køkken
Tomater beskytter hjertet
Tomatsæsonen ligger og lurer lige rundt om hjørnet, planterne vokser sig stærkere og større, de gule blomster bliver omdannet til…
-
Højtider
Italienske påsketraditioner
La Pasqua som påsken hedder i Italien, holdes som i mange andre lande i hyggeligt samvær med familie og venner. Hver…