OPSKRIFTER
-
Fiskepinde med Parmigiano Reggiano
Fishsticks con Parmigiano Reggiano Fisk er sundt, og her er det fiskepinde,…
-
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla carbonara er en klassisk ret fra Lazio, en ret som…
-
Mousse med hyldeblomst og rabarberkompot
Mousse ai fiori di sambuco e composta di rabarbero En dessert som…
-
Lasagne med spinat og ricotta
Lasagne spinaci e ricotta En sund og grøn variation af den klassiske…
-
Ærtecreme med urter
Crema di piselli alle erbe Det er svært at stå for de…
-
Hasselnødde-tærte
Torta di nocciole En traditionel opskrift fra det piemontetiske køkken, og fra…
-
Clafoutis med blommer
Clafoutis alle prugne En lækker dessert med sensommerens modne blå blommer, nem…
-
Tærter med blå figner
Tegliette ai fichi blu Om sommeren er træerne i store dele af…
-
Nutellotti
Nutellotti En opskrift til alle Nutella-fans på denne sprøde lille småkage med…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Gode råd til din espresso
Espresso stammer fra det italienske ord for “hurtig”, da en espresso tilberedes og serveres med det samme til kunden. En…
-
Fødevarer
Hvad er DOP og IGP ?
Italien er et land som gør meget for at beskytte sine fødevarer og specialiteter. Det er samtidig det land som…
-
Fødevarer
Parmigiano Reggiano Night
Hvis du spørger en italiener så skal mad spises i selskab med de personer som vi elsker og holder af,…
-
Fødevarer
Hvidløg
Hvem kender ikke den umiskendelige pikante duft af hvidløg, en duft som er helt speciel og som gør hvidløg til…