OPSKRIFTER
-
Pasta Amatriciana
Pasta Amatriciana En klassisk italiensk pastaret som stammer fra byen Amatrice i…
-
Cuzzupe – Sødt påskebrød fra Calabrien
Cuzzupe di Pasqua Det italienske køkken vrimler med opskrifter på påskemad, dette…
-
Fiskepinde med Parmigiano Reggiano
Fishsticks con Parmigiano Reggiano Fisk er sundt, og her er det fiskepinde,…
-
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla carbonara er en klassisk ret fra Lazio, en ret som…
-
Lasagne med laks
Lasagne alla salmone Den klassiske lasagne kan varieres i en lang række…
-
Ispind med blåbær
Gelato mirtilli a cono Ispinde er rigtig gode at have klar i…
-
Spaghetti Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca En klassisk og meget værdsat ret, en ret med…
-
Klassisk carpaccio
Carpaccio con rucola e parmigiano Den klassiske og helt enkle italienske carpaccio,…
-
Klassiske gnocchi
Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Pizzaens oprindelse
Pizza er kendt over hele verden, og der findes nok ikke noget bedre end et stykke friskbagt, sprød italiensk pizza.…
-
Det italienske køkken
Risotto’ens historie
Italien er kendt som det land hvor pastaen er født og hører hjemme, men landet har også stor tradition for…
-
Fødevarer
Sommerens bær
Det er sommer og så er det tid til at bruge sommerens friske frugter og bær til de lækreste desserter…
-
Det italienske køkken
Lasagne, lasagne og atter lasagne
Lasagne er en af de klassiske italienske retter som bare kan spises næsten hver dag, det er ganske enkelt mad…