Home - Italiensk Vin & Mad

NYHEDER

Italien er kendt for sine vine som repræsenterer landet fr anord til syd, hvilket også kan smages i landets vine.…

Vine på Nebbiolo-druen er kendte langt ud over Italiens grænser og forbinder vi med regionen Piemonte, men der produceres også…

Der produceres mange gode vine fra Lombardiet, startende fra det nordlige Valtellina, Oltrepò Pavese, Franciacorta og fra områderne i nærheden…

Svaret må være, at det kommer an på, hvem du spørger. Primitivo forbindes typisk med den italienske vinregion Puglia hvor…

Søndag formiddag i Pollenzo er der stille og roligt, trods parkeringsforbud på pladsen for Castello di Pollenzo holder flere biler…

Panini med Mortadella

Panini con la Mortadella En klassisk italiensk sandwich med Mortadella di Bologna…
Toast med brie og Prosciutto di Parma

Tid til en let frokost eller en eftermiddags snack ? så er…
Hvordan laver man en basis tomatsalsa ?

En god tomatsalsa er en af de vigtigste bestanddele i det italienske…
Hvordan laver man pesto ?

Enhver italiener elsker deres pasta og deres pesto – den helt enkle…
Torta Fritta med Prosciutto di Parma

En italiensk klassiker er Torta Fritta, små friterede brød som er perfekte…
Asparges med Prosciutto di Parma

De grønne asparges er friske og sprøde hvilket gør dem perfekte til…
Tærte med Prosciutto di Parma og tomater

En god tærte til for eksempel frokostbordet eller som antipasti til aftensmaden.…
Salat med sprød Prosciutto di Parma og figner

En god vintersalat, pakket med vitaminer og sundhed. Samtidig er den et…
Kalkunbryst i Prosciutto di Parma med stegt rosenkål

Prosciutto er særdeles velegnet til at anvende rundt om et stykke kød,…