OPSKRIFTER
-
Jordbær gelato
Gelato di fragole Denne jordbær-gelato er perfekt til en varm sommerdag, og…
-
Zabaglione
Zabaglione En helt klassisk dessert og elsket af mange, en velsmagende dessert…
-
Frugtsalat med meloner
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan…
-
Pizza med pikant salami
Pizza con salame piccante En klassisk pizza i Italien, du kan selv…
-
Panna Cotta med lime
Panna Cotta al lime En meget frisk variant af den klassiske Panna…
-
Asparges med æg
Asparagi alla Bismarck Denne helt enkle ret er en klassiker i Italien,…
-
Panna Cotta med chokolade
Panna Cotta al cioccolato En variant af den klassiske Panna Cotta, og…
-
Frittata med spinat
Frittata al forno Den italienske tærte som både kan spises varm men…
-
Panettone
Panettone Den klassiske julekage, som du finder til julemiddagen i Italien. Kagen…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Polenta – de fattiges kost
Bølgende majsmarker, der strækker sig så langt øjet rækker – det er det syn som møder mange når der køres…
-
Fødevarer
Hvad er DOP og IGP ?
Italien er et land som gør meget for at beskytte sine fødevarer og specialiteter. Det er samtidig det land som…
-
Fødevarer
Basilikum
Basilikum er en krydderurt som mange kender og forbinder med det italienske køkken, i de fleste supermarkeder og grønthandlere kan…
-
Fødevarer
Vandmelon – sommerens tørstslukker
I den varme sommertid skal der væske til, uanset om det er ved at drikke det i flydende form eller…