OPSKRIFTER
-
Penne alla napoletana
Penne alla napoletana En klassisk og traditionel pastaret fra Napoli, helt enkel…
-
Tiramisu med hindbær
Tiramisu alla lamponi En frisk og dejlig sommer-udgave af den klassiske tiramisu,…
-
Hyldeblomst-saft
Sciroppo di fiori di sambuco En frisk og læskende sommerdrik, som aperitivo…
-
Tiramisu med jordbær
Tiramisu alle fragole Med de danske haver fyldt med solmodne og røde jordbær,…
-
Tærte med kirsebær
Torta di ciliegie En nem og lækker kage med solmodne kirsebær. Brug…
-
Carpaccio med laks
Carpaccio di salmone En lækker variant af den klassiske carpaccio med kød,…
-
Påsketærte
Torta Pasqualina Der findes flere forskellige tærter som spises i Italien ved…
-
Spaghetti med hvidløg, olie og peperoncino
Spaghetti aglio, olio e peperoncino En klassisk ret som kendes fra flere…
-
Mandelkager fra Sicilien
Biscotti alle mandorle En traditionel småkage fra Sicilien, som minder meget om danskernes…
Det italienske køkken
-
Højtider
Italienske påsketraditioner
La Pasqua som påsken hedder i Italien, holdes som i mange andre lande i hyggeligt samvær med familie og venner. Hver…
-
Fødevarer
Så er det tid for rabarber
De fleste kender især rabarber fra ældre haver, hvor de ofte står i et lettere skyggefuldt hjørne i haven. Det…
-
Det italienske køkken
Ukrudt eller delikatesse
Måske har du lagt mærke til de mange flotte blomster og planter der findes langs vejene i Italien, men for…
-
Italienske julelækkerier
Med julen hører selvfølgelig også de traditionelle julekager, og Italien ingen undtagelse – for her bliver der bagt julesmåkager, julekager og…