OPSKRIFTER
-
Tærte med brombær og Mascarponecreme
Torta al more e Mascarpone En indbydende sommertærte med friske brombær og…
-
Pasta Alfredo
Pasta “Alfredo” al basilico Et af de klassiske kendetegn for det italienske…
-
Hindbær-ricotta tærte
Torta di lamponi e ricotta En sand lækkerbisken til en varm sommerdag,…
-
Lækre karbonader fra Sicilien
Karbonaderne minder lidt om danske hakkebøffer, men har en lækker krydret og…
-
Klassisk Panna Cotta
Panna Cotta Dette er opskriften på den klassiske og oprindelige Panna Cotta,…
-
Figenmarmelade med rørsukker
Fichi allo zucchero di canna Figner er rigtig gode at lave marmelade…
-
Klassisk pesto
Pesto alla Genovese Hvem kender ikke den klassiske italienske grønne pesto ??…
-
Jordbær-ricotta creme
Crema di fragole e ricotta En frisk dessert til en varm sommerdag,…
-
Clafoutis med blommer
Clafoutis alle prugne En lækker dessert med sensommerens modne blå blommer, nem…
Det italienske køkken
-
Højtider
Italienske påsketraditioner
La Pasqua som påsken hedder i Italien, holdes som i mange andre lande i hyggeligt samvær med familie og venner. Hver…
-
Fødevarer
Italiens oste – Taleggio
En ost der er karakteriseret ved sin fine og let rosa overflade, forskelligt fra andre af Italiens mange oste. En…
-
Det italienske køkken
nutella, nutella, nutella
De fleste danskere kender glassene med det brune, cremede smørepålæg – Nutella. Mange tror fejlagtigt, at dette brune pålæg kommer…
-
Fødevarer
Den italienske honning
Naturens sukker, og helt eget flydende guld. Kendt og elsket for sine mange gode egenskaber, blandt andet når det gælder…