OPSKRIFTER
-
Aubergineruller med ost
Involtini di melanzane De små ruller af aubergineskiver med fyld af mozzarella…
-
Lækre karbonader fra Sicilien
Karbonaderne minder lidt om danske hakkebøffer, men har en lækker krydret og…
-
Kirsebærmarmelade
Marmellata di ciliegie Gem sommerens lækre kirsebær til vinteren i en marmelade.…
-
Garganelli med græskar og pancetta
En god pastaret til efteråret hvor markedernes grøntsagsboder og supermarkedets grøntafdeling vrimler…
-
Indbagt cotechino med spinat
Cotechino in crosta con spinaci Indbagt cotechino spises ofte som hovedretten ved…
-
Penne alla napoletana
Penne alla napoletana En klassisk og traditionel pastaret fra Napoli, helt enkel…
-
Snoede butterdejs-stænger med skinke
Torciglione della stracchino e prosciutto Fine små snoede brødstænger af butterdej med…
-
Gnocchi med græskar
Gnocchi di zucca En klassisk efterårsret, som kombinerer de italienske gnocchi med…
-
Klassiske gnocchi
Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Pesto – værd at have på hylden
Med et glas pesto i køkkenet, kan du altid lave et nemt og indbydende måltid på den tid som det…
-
Fødevarer
Hvidløg
Hvem kender ikke den umiskendelige pikante duft af hvidløg, en duft som er helt speciel og som gør hvidløg til…
-
Fødevarer
Balsamico fra Modena
Aceto Balsamico di Modena eller sagt på dansk balsamico-eddike fra Modena er en sødlig duftende mørk eddike som er velegnet…
-
Sorbet med øl
Madverdenen er nu engang forunderlig og der kommer hele tiden nye sjove og finurlige fødevarer på markedet, og her holder…