OPSKRIFTER
-
Panettone
Panettone Den klassiske julekage, som du finder til julemiddagen i Italien. Kagen…
-
Klar suppe med tortellini
Tortellini al brodo En klassisk og traditionel opskrift – klar suppe med…
-
Hjemmelavet Limoncello
Efter et italiensk måltid, er det godt med en digestivo til lige…
-
Risotto med rødkål
Risotto con cavolo rosso En klassisk ret fra det nordlige Italien, primært…
-
Hvid risotto
Risotto bianco En klassisk risotto, helt enkel og udelukkende med ost. Den…
-
Ovnbagt melanzane med parmesan
Parmigiana di melanzane En klassisk ret i det italienske køkken, en meget…
-
Tærte med grønne asparges og Ricotta
Torta con asparagi e ricotta De sommerfriske og sprøde grønne asparges er…
-
Bagte aubergineruller med melanzane
Involtini di melanzane En enkel ret som kan spises enten som antipasti…
-
Jordbær gelato
Gelato di fragole Denne jordbær-gelato er perfekt til en varm sommerdag, og…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Hver region, hver sin pasta
At lave pasta er blevet til en hel kunstform i Italien, med mere end 300 forskellige former af pasta: fra…
-
Det italienske køkken
Espresso eller cappuccino
Er du en af dem som er afhængig af de daglige kopper kaffe – enten det er som almindelig kaffe,…
-
Fødevarer
Så er det tid for rabarber
De fleste kender især rabarber fra ældre haver, hvor de ofte står i et lettere skyggefuldt hjørne i haven. Det…
-
Det italienske køkken
Det italienske fladbrød – Focaccia
Focaccia er en favorit når det gælder en let frokost eller mellemmåltid i Italien. Det traditionelle flade brød som kan…