OPSKRIFTER
-
Bruschetta med fersken
Bruschette dolce di pesche En nem og let dessert i sommerdagene, når…
-
Fiskepinde med Parmigiano Reggiano
Fishsticks con Parmigiano Reggiano Fisk er sundt, og her er det fiskepinde,…
-
Tærte med zucchini-blomster
Quiche di zucchine con fiori Zucchini-blomster har en flot gul farve og…
-
Bagte aubergineruller med melanzane
Involtini di melanzane En enkel ret som kan spises enten som antipasti…
-
Farfalle med zucchine og rejer
Farfalle zucchine e gamberetti En klassisk pastaret med pastatype farfalle – sommerfugle-pasta.…
-
Hyldeblomstgele
Gelatina ai fiori di sambuco Gem sommerens hyldeblomster på glas i form…
-
Frittata med zucchini og løg
Tortino di zucchine alle cipolle En lækker og nem ret, ideel som en…
-
Spaghetti al bianco
Spaghetti al Bianco En klassiker, helt enkel pastaret som ikke tager lang…
-
Kold jordbærsuppe
Zuppa di fragola Italienerne bruger gerne jordbær til en forfriskende dessert hvor…
Det italienske køkken
-
Santa Lucia
D. 13. december – Santa Lucia dag betegner man i Italien som årets korteste dag, oprindelig i følge den gamle…
-
Det italienske køkken
Pesto – værd at have på hylden
Med et glas pesto i køkkenet, kan du altid lave et nemt og indbydende måltid på den tid som det…
-
Højtider
Italienske påsketraditioner
La Pasqua som påsken hedder i Italien, holdes som i mange andre lande i hyggeligt samvær med familie og venner. Hver…
-
Fødevarer
Blodappelsiner fra Sicilien
De italienske blodappelsiner dyrkes udelukkende på Sicilien, og dyrkningsområdet er koncentreret om provinserne Catania, Siracusa, Enna og Ragusa. De almindelige…