OPSKRIFTER
-
Klassisk Tiramisu
Den klassiske Tiramisu er en sand himmerigsmundfuld, og det perfekte punktum på…
-
Påsketærte fra Napoli
Pastiere Napoletano En klassisk kage som serveres til påske i den sydlige…
-
Sommertærte med abrikos
Tarte alle albicocche En indbydende tærte med smag af sommer i abrikoserne,…
-
Tiramisu med fersken
Tiramisù alle pesche Nemmere bliver det ikke at lave en sommerlig dessert…
-
Ovnbagt melanzane med parmesan
Parmigiana di melanzane En klassisk ret i det italienske køkken, en meget…
-
Asparges med æg
Asparagi alla Bismarck Denne helt enkle ret er en klassiker i Italien,…
-
Ispind med blåbær
Gelato mirtilli a cono Ispinde er rigtig gode at have klar i…
-
Panna Cotta med chokolade
Panna Cotta al cioccolato En variant af den klassiske Panna Cotta, og…
-
Brød med honning, rosmarin og pecorino
Pane con miele, rosmarino e pecorino Et lækkert brød med smag af…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Basilikum
Basilikum er en krydderurt som mange kender og forbinder med det italienske køkken, i de fleste supermarkeder og grønthandlere kan…
-
Det italienske køkken
Carpaccio er nem sommermad
Carpaccio er et nemt måltid når menuen om sommeren gerne må stå på enkel og let mad, samtidig er carpaccio…
-
Det italienske køkken
Hvordan laver man pesto ?
Enhver italiener elsker deres pasta og deres pesto – den helt enkle Pesto Genovese som laves på basilikum, pinjekerner, olivenolie…
-
Italienske bobler til nytårsaften
Mange danskere drikker traditionen tro fransk champagne til kransekagen nytårsaften, men champagnen passer faktisk ikke særlig godt til den søde…