OPSKRIFTER
-
Pasta Alfredo
Pasta “Alfredo” al basilico Et af de klassiske kendetegn for det italienske…
-
Fusilli alla Norma
Fusilli alla Norma En klassisk italiensk ret som oprindeligt stammer fra Sicilien,…
-
Hindbær-ricotta tærte
Torta di lamponi e ricotta En sand lækkerbisken til en varm sommerdag,…
-
Snoede butterdejs-stænger med skinke
Torciglione della stracchino e prosciutto Fine små snoede brødstænger af butterdej med…
-
Chokolade-salami
Salame di cioccolato Chokolade-pølsen er en dessert som er meget nem at…
-
Panna Cotta med jordbær og hyldeblomst
Panna Cotta alla sambuca e fragole En lækker og frisk sommerdessert, når…
-
Ovnbagt melanzane med parmesan
Parmigiana di melanzane En klassisk ret i det italienske køkken, en meget…
-
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti alla carbonara er en klassisk ret fra Lazio, en ret som…
-
Bagte aubergineruller med melanzane
Involtini di melanzane En enkel ret som kan spises enten som antipasti…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Italienske krydderurter
En velassorteret krydderhave er et must, hvis du kan lide at lave italiensk mad, og gerne laver det ofte. Italienerne…
-
Det italienske køkken
nutella, nutella, nutella
De fleste danskere kender glassene med det brune, cremede smørepålæg – Nutella. Mange tror fejlagtigt, at dette brune pålæg kommer…
-
Fødevarer
Italiens figner
Det er sommertid og med den italienske sommer følger også modne figner. Store gamle træer som bugner af modne figne…
-
Højtider
Italienske påsketraditioner
La Pasqua som påsken hedder i Italien, holdes som i mange andre lande i hyggeligt samvær med familie og venner. Hver…