OPSKRIFTER
-
Bagte ferskner
Pesche ripiene al forno En klassisk dessert i Piemonte, hvor fersknerne fyldes…
-
Brødpie med Parmigiano Reggiano
Torta di pane con Parmigiano Reggiano En mættende tærte, hvor du rigtig…
-
Focaccia med cherrytomater og oregano
Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse…
-
Cremet suppe med asparges
Zuppa di asparagi Det er bare med at bruge de friske grønne…
-
Klassisk Panna Cotta
Panna Cotta Dette er opskriften på den klassiske og oprindelige Panna Cotta,…
-
Tiramisu med jordbær
Tiramisu alle fragole Med de danske haver fyldt med solmodne og røde jordbær,…
-
Helleflynder og rejer med cremet sauce med citrontimian og Parmigiano Reggiano
Halibut e gamberi con salsa cremosa con timo al limone e Parmigiano…
-
Indbagt cotechino med spinat
Cotechino in crosta con spinaci Indbagt cotechino spises ofte som hovedretten ved…
-
Clafoutis med sommerbær
Clafoutis alla frutta En klassisk fransk dessert, som oftest tilberedes med kirsebær…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
De klassiske italienske juleretter
Julen i Italien fejres traditionelt d. 25. december, hvor familien sætter sig til et veldækket julebord med et utal af…
-
Italienske julelækkerier
Med julen hører selvfølgelig også de traditionelle julekager, og Italien ingen undtagelse – for her bliver der bagt julesmåkager, julekager og…
-
Fødevarer
Bresaola
Til et traditionelt italiensk måltid, hører altid et indbydende udvalg af landets lækre pålægsprodukter. Det kan være et godt udvalg…
-
Det italienske køkken
Gode tips til den perfekte risotto
Den klassiske italienske risotto er kendetegnet ved sin cremede og fløjlsbløde konsistens, og afstemte smag – det er lige præcis…