OPSKRIFTER
-
Sommertærte med abrikos
Tarte alle albicocche En indbydende tærte med smag af sommer i abrikoserne,…
-
Lasagne med spinat og ricotta
Lasagne spinaci e ricotta En sund og grøn variation af den klassiske…
-
Fiskepinde med Parmigiano Reggiano
Fishsticks con Parmigiano Reggiano Fisk er sundt, og her er det fiskepinde,…
-
Minestrone-suppe
Zuppa Minestrone En fyldig og nærende vinterret, som nok skal mætte de…
-
Klassisk kastanjekage fra Toscana
Castagnaccio alla toscana Den klassiske kastanjekage som stammer fra Toscana, er en…
-
Pasta Amatriciana
Pasta Amatriciana En klassisk italiensk pastaret som stammer fra byen Amatrice i…
-
Crostini med gorgonzola og figen
Crostini con gorgonzola e fichi En oplagt forret til en sommerdag hvor…
-
Jordbær-ricotta creme
Crema di fragole e ricotta En frisk dessert til en varm sommerdag,…
-
Spaghetti med ærtepesto
Spaghettini con pesto di piselli En god sommerlig variant af pasta med…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Italienske krydderurter
En velassorteret krydderhave er et must, hvis du kan lide at lave italiensk mad, og gerne laver det ofte. Italienerne…
-
Fødevarer
Melanzane – så er det blevet sommer
Lang, runde, lyse eller mørke – uanset form eller farve, så er sommerens grøntsager fulde af smag og sande farve-bomber.…
-
Det italienske køkken
Espresso eller cappuccino
Er du en af dem som er afhængig af de daglige kopper kaffe – enten det er som almindelig kaffe,…
-
Fødevarer
Hvidløg
Hvem kender ikke den umiskendelige pikante duft af hvidløg, en duft som er helt speciel og som gør hvidløg til…