OPSKRIFTER

  • Risotto Milanese

    Den helt enkle og klassiske risotto fra Italien, og måske nok også…

  • Panini med Mortadella

    Panini con la Mortadella En klassisk italiensk sandwich med Mortadella di Bologna…

  • Ispinde med jordbær-yogurtis

    Fragole e gelato allo yogurt En lækker og forfriskende is som smager…

  • Hasselnødde-tærte

    Torta di nocciole En traditionel opskrift fra det piemontetiske køkken, og fra…

  • Zabaglione

    Zabaglione En helt klassisk dessert og elsket af mange, en velsmagende dessert…

  • Crema Catalana

    Crema Catalana Oprindeligt en traditionel spansk dessert som stammer fra Catalonien. Desserten…

  • Ærtecreme med urter

    Crema di piselli alle erbe Det er svært at stå for de…

  • Tærte med zucchini-blomster

    Quiche di zucchine con fiori Zucchini-blomster har en flot gul farve og…

  • Risotto med tomater

    Risotto con pomodori Tomaterne om sommeren er solmodne og smager af sommer…

VIN

    Italiens betydningsfulde druer

    Italien er kendt for sine vine som repræsenterer landet fr anord til syd, hvilket også kan smages i landets vine.…

    MasterClass med Nebbiolo fra Valtellina

    Vine på Nebbiolo-druen er kendte langt ud over Italiens grænser og forbinder vi med regionen Piemonte, men der produceres også…

    Vinene fra Lombardiet

    Der produceres mange gode vine fra Lombardiet, startende fra det nordlige Valtellina, Oltrepò Pavese, Franciacorta og fra områderne i nærheden…

    Primitivo og Zinfandel – to sider af samme vin?

    Svaret må være, at det kommer an på, hvem du spørger. Primitivo forbindes typisk med den italienske vinregion Puglia hvor…

    La Banca del Vino i Pollenzo

    Søndag formiddag i Pollenzo er der stille og roligt, trods parkeringsforbud på pladsen for Castello di Pollenzo holder flere biler…
    Back to top button