OPSKRIFTER
-
Hasselnødde-tærte
Torta di nocciole En traditionel opskrift fra det piemontetiske køkken, og fra…
-
Ærtecreme med urter
Crema di piselli alle erbe Det er svært at stå for de…
-
Chokolade-salami
Salame di cioccolato Chokolade-pølsen er en dessert som er meget nem at…
-
Spaghetti med Prosciutto og tomater
Spaghetti con prosciutto e pomodori En helt enkelt pastaret som det ikke…
-
Frittata med zucchini og løg
Tortino di zucchine alle cipolle En lækker og nem ret, ideel som en…
-
Semifreddo med passionsfrugt
Semifreddo al frutto della passione Passionsfrugt kaldes også maracuja, og stammer oprindeligt…
-
Zabaglione
Zabaglione En helt klassisk dessert og elsket af mange, en velsmagende dessert…
-
Pizza med kartoffel og Rucola
Pizza di patate e rucola En hvid pizza, det vil sige uden…
-
Fiskepinde med Parmigiano Reggiano
Fishsticks con Parmigiano Reggiano Fisk er sundt, og her er det fiskepinde,…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Zeppole – en napolitansk fristelse
Efter pizza og spaghetti, er zeppole nok også en af de napolitanske specialiteter som er mest kendt i store dele…
-
Det italienske køkken
Gode tips til den perfekte risotto
Den klassiske italienske risotto er kendetegnet ved sin cremede og fløjlsbløde konsistens, og afstemte smag – det er lige præcis…
-
Fødevarer
Balsamico fra Modena
Aceto Balsamico di Modena eller sagt på dansk balsamico-eddike fra Modena er en sødlig duftende mørk eddike som er velegnet…
-
Fødevarer
Italiens oste – Taleggio
En ost der er karakteriseret ved sin fine og let rosa overflade, forskelligt fra andre af Italiens mange oste. En…