OPSKRIFTER
-
Crema Catalana
Crema Catalana Oprindeligt en traditionel spansk dessert som stammer fra Catalonien. Desserten…
-
Kirsebærmarmelade
Marmellata di ciliegie Gem sommerens lækre kirsebær til vinteren i en marmelade.…
-
Ærtesuppe med mynte
Crema di piselli e menta En god ret til sommerens friske ærter,…
-
Klassisk pesto
Pesto alla Genovese Hvem kender ikke den klassiske italienske grønne pesto ??…
-
Ovnbagt melanzane med parmesan
Parmigiana di melanzane En klassisk ret i det italienske køkken, en meget…
-
Tagliatelle med valnødder
Pasta alle noci En lækker pastaret med en cremet sauce og pikant…
-
Ispinde med jordbær-yogurtis
Fragole e gelato allo yogurt En lækker og forfriskende is som smager…
-
Bagte ferskner
Pesche ripiene al forno En klassisk dessert i Piemonte, hvor fersknerne fyldes…
-
Klassisk carpaccio
Carpaccio con rucola e parmigiano Den klassiske og helt enkle italienske carpaccio,…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Så er det tid for rabarber
De fleste kender især rabarber fra ældre haver, hvor de ofte står i et lettere skyggefuldt hjørne i haven. Det…
-
Fødevarer
Rucola
Rucola er en salat som vi kan finde i grøntsagsafdelingen i de fleste almindelige supermarkeder. Det er ikke en salat…
-
Det italienske køkken
Ukrudt eller delikatesse
Måske har du lagt mærke til de mange flotte blomster og planter der findes langs vejene i Italien, men for…
-
Højtider
Italienske påsketraditioner
La Pasqua som påsken hedder i Italien, holdes som i mange andre lande i hyggeligt samvær med familie og venner. Hver…