OPSKRIFTER
-
Panna Cotta med lime
Panna Cotta al lime En meget frisk variant af den klassiske Panna…
-
Semifreddo med passionsfrugt
Semifreddo al frutto della passione Passionsfrugt kaldes også maracuja, og stammer oprindeligt…
-
Panini med Mortadella
Panini con la Mortadella En klassisk italiensk sandwich med Mortadella di Bologna…
-
Kold jordbærsuppe
Zuppa di fragola Italienerne bruger gerne jordbær til en forfriskende dessert hvor…
-
Sommertærte med abrikos
Tarte alle albicocche En indbydende tærte med smag af sommer i abrikoserne,…
-
Klassisk carpaccio
Carpaccio con rucola e parmigiano Den klassiske og helt enkle italienske carpaccio,…
-
Påsketærte
Torta Pasqualina Der findes flere forskellige tærter som spises i Italien ved…
-
Brød med honning, rosmarin og pecorino
Pane con miele, rosmarino e pecorino Et lækkert brød med smag af…
-
Figenmarmelade med rørsukker
Fichi allo zucchero di canna Figner er rigtig gode at lave marmelade…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Italienske krydderurter
En velassorteret krydderhave er et must, hvis du kan lide at lave italiensk mad, og gerne laver det ofte. Italienerne…
-
Det italienske køkken
Hvordan laver man en basis tomatsalsa ?
En god tomatsalsa er en af de vigtigste bestanddele i det italienske køkken og anvendes i et utal af forskellige…
-
Det italienske køkken
Lasagne, lasagne og atter lasagne
Lasagne er en af de klassiske italienske retter som bare kan spises næsten hver dag, det er ganske enkelt mad…
-
Fødevarer
Så er det tid til asparges
Asparges er en forårsbebuder, for med foråret kommer nemlig også de lækreste asparges og ikke mindst de fine, sprøde nye…