OPSKRIFTER
-
Farfalle med zucchine og rejer
Farfalle zucchine e gamberetti En klassisk pastaret med pastatype farfalle – sommerfugle-pasta.…
-
Tiramisu med jordbær
Tiramisu alle fragole Med de danske haver fyldt med solmodne og røde jordbær,…
-
Pasta Amatriciana
Pasta Amatriciana En klassisk italiensk pastaret som stammer fra byen Amatrice i…
-
Torta Mimosa
Torta Mimosa Denne kage tilberedes i anledning af Kvindernes Internationale kampdag d.…
-
Chokolade-salami
Salame di cioccolato Chokolade-pølsen er en dessert som er meget nem at…
-
Hvid risotto
Risotto bianco En klassisk risotto, helt enkel og udelukkende med ost. Den…
-
Pizza med rødløg og Pancetta
Pizza con cipolle e Pancetta Alle elsker pizza, og rødløg er en…
-
Klassisk carpaccio
Carpaccio con rucola e parmigiano Den klassiske og helt enkle italienske carpaccio,…
-
Panna Cotta med chokolade
Panna Cotta al cioccolato En variant af den klassiske Panna Cotta, og…
Det italienske køkken
-
Den pikante og cremede ost – Gorgonzola
Gorgonzola DOP produceres i regionerne Piemonte og Lombardiet, i provinserne Novarra, Vercelli,…
-
Klassisk italiensk brød
Ciabatta, focaccia, filone, grissini – betegnelser som du nok vil kunne genkende…
-
Blodappelsiner fra Sicilien
De italienske blodappelsiner dyrkes udelukkende på Sicilien, og dyrkningsområdet er koncentreret om…
-
De klassiske italienske juleretter
Julen i Italien fejres traditionelt d. 25. december, hvor familien sætter sig…
-
Julens klassikere – Torrone
En klassiker som simpelthen er uundværlig ved ethvert italiensk julebord, og i…
-
Hver region, hver sin pasta
At lave pasta er blevet til en hel kunstform i Italien, med…