OPSKRIFTER

  • Sommertærte med abrikos

    Tarte alle albicocche En indbydende tærte med smag af sommer i abrikoserne,…

  • Siciliansk Caponata

    Caponata semplice Den kendte sicilianske ret Caponata, findes i mange forskellige variationer…

  • Fusilli alla Norma

    Fusilli alla Norma En klassisk italiensk ret som oprindeligt stammer fra Sicilien,…

  • Aubergineruller med ost

    Involtini di melanzane De små ruller af aubergineskiver med fyld af mozzarella…

  • Tærte med zucchini-blomster

    Quiche di zucchine con fiori Zucchini-blomster har en flot gul farve og…

  • Crostini med gorgonzola og figen

    Crostini con gorgonzola e fichi En oplagt forret til en sommerdag hvor…

  • Zabaglione

    Zabaglione En helt klassisk dessert og elsket af mange, en velsmagende dessert…

  • Pavlova

    Pavlova Opkaldt efter den russiske ballerina Anna Matveyevna Pavlova (1881-1931). Desserten kommer…

  • Figenmarmelade med rørsukker

    Fichi allo zucchero di canna Figner er rigtig gode at lave marmelade…

VIN

    Italiens betydningsfulde druer

    Italien er kendt for sine vine som repræsenterer landet fr anord til syd, hvilket også kan smages i landets vine.…

    MasterClass med Nebbiolo fra Valtellina

    Vine på Nebbiolo-druen er kendte langt ud over Italiens grænser og forbinder vi med regionen Piemonte, men der produceres også…

    Vinene fra Lombardiet

    Der produceres mange gode vine fra Lombardiet, startende fra det nordlige Valtellina, Oltrepò Pavese, Franciacorta og fra områderne i nærheden…

    Primitivo og Zinfandel – to sider af samme vin?

    Svaret må være, at det kommer an på, hvem du spørger. Primitivo forbindes typisk med den italienske vinregion Puglia hvor…

    La Banca del Vino i Pollenzo

    Søndag formiddag i Pollenzo er der stille og roligt, trods parkeringsforbud på pladsen for Castello di Pollenzo holder flere biler…
    Back to top button