OPSKRIFTER
-
Ispinde med jordbær-yogurtis
Fragole e gelato allo yogurt En lækker og forfriskende is som smager…
-
Tilbered den perfekte risotto
Det er meget nemt at tilberede en klassisk risotto, men det er…
-
Panini med Mortadella
Panini con la Mortadella En klassisk italiensk sandwich med Mortadella di Bologna…
-
Jordbær gelato
Gelato di fragole Denne jordbær-gelato er perfekt til en varm sommerdag, og…
-
Carpaccio med laks
Carpaccio di salmone En lækker variant af den klassiske carpaccio med kød,…
-
Clafoutis med blommer
Clafoutis alle prugne En lækker dessert med sensommerens modne blå blommer, nem…
-
Ispind med blåbær
Gelato mirtilli a cono Ispinde er rigtig gode at have klar i…
-
Pesto med ramsløg
Pesto di aglio orsino Pesto på ramsløg er lækkert til en portion…
-
Påsketærte fra Napoli
Pastiere Napoletano En klassisk kage som serveres til påske i den sydlige…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Den italienske madkultur
Lige så stort et land Italien er, lige så mange forskellige traditioner og madkulturer findes i landet. I et land…
-
Højtider
Julens klassikere – Panettone
Hvert år fra december til januar kan man i butikkerne finde nye varianter af denne klassiske jule-kage, hvor det tilsyneladende…
-
Mandler og pistacienødder på bordet
Hvis du gerne vil forebygge sukkersyge og kræft, så skal du spise pistacie og mandler. Det er i hvertfald rådet…
-
Fødevarer
Mortadella di Bologna
Mortadella er en traditionel røget pølse fra byen Bologna, hovedstaden i regionen Emilia Romagna i det centrale Italien. Mortadella tilberedes…