OPSKRIFTER
-
Tagliatelle med valnødder
Pasta alle noci En lækker pastaret med en cremet sauce og pikant…
-
Chokolade-salami
Salame di cioccolato Chokolade-pølsen er en dessert som er meget nem at…
-
Pizza med pikant salami
Pizza con salame piccante En klassisk pizza i Italien, du kan selv…
-
Aspargesflan med bacon-flødesauce og parmaskinke-cannoli
Flan asparagi con salsa di pancetta e cannoli con prosciutto di Parma…
-
Cuzzupe – Sødt påskebrød fra Calabrien
Cuzzupe di Pasqua Det italienske køkken vrimler med opskrifter på påskemad, dette…
-
Focaccia caprese
Focaccia caprese En typisk italiensk sandwich som er supernem at lave, med…
-
Spaghetti Puttanesca
Spaghetti alla Puttanesca En klassisk og meget værdsat ret, en ret med…
-
Pikante Madeleine-kager med birkes og parmaskinke
Madeleinette piccante con Prosciutto di Parma Små lækre Madeleine-kager som er perfekte…
-
Tærte med aubergine og Ricotta
Torta con melanzane e Ricotta Brug de friske aubergine til en tærte…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Hvordan laver man en basis tomatsalsa ?
En god tomatsalsa er en af de vigtigste bestanddele i det italienske køkken og anvendes i et utal af forskellige…
-
Det italienske køkken
Zeppole – en napolitansk fristelse
Efter pizza og spaghetti, er zeppole nok også en af de napolitanske specialiteter som er mest kendt i store dele…
-
Fødevarer
Den sunde tomat
Synes du også at tomater smager godt, så kan du godt fortsætte og måske spise de små cherrytomater som sundt…
-
Det italienske køkken
Gode tips til den perfekte risotto
Den klassiske italienske risotto er kendetegnet ved sin cremede og fløjlsbløde konsistens, og afstemte smag – det er lige præcis…