OPSKRIFTER
-
Rucola pesto
Pesto di rucola En god variant af den klassiske pesto med basilikum,…
-
Spaghetti med hvidløg, olie og peperoncino
Spaghetti aglio, olio e peperoncino En klassisk ret som kendes fra flere…
-
Tiramisu med jordbær
Tiramisu alle fragole Med de danske haver fyldt med solmodne og røde jordbær,…
-
Indbagt cotechino med spinat
Cotechino in crosta con spinaci Indbagt cotechino spises ofte som hovedretten ved…
-
Sommertærte med abrikos
Tarte alle albicocche En indbydende tærte med smag af sommer i abrikoserne,…
-
Zabaglione
Zabaglione En helt klassisk dessert og elsket af mange, en velsmagende dessert…
-
Jordbær-ricotta creme
Crema di fragole e ricotta En frisk dessert til en varm sommerdag,…
-
Panna Cotta med chokolade
Panna Cotta al cioccolato En variant af den klassiske Panna Cotta, og…
-
Snoede butterdejs-stænger med skinke
Torciglione della stracchino e prosciutto Fine små snoede brødstænger af butterdej med…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Hver region, hver sin pasta
At lave pasta er blevet til en hel kunstform i Italien, med mere end 300 forskellige former af pasta: fra…
-
Mandler og pistacienødder på bordet
Hvis du gerne vil forebygge sukkersyge og kræft, så skal du spise pistacie og mandler. Det er i hvertfald rådet…
-
Sorbet med øl
Madverdenen er nu engang forunderlig og der kommer hele tiden nye sjove og finurlige fødevarer på markedet, og her holder…
-
Italienske julelækkerier
Med julen hører selvfølgelig også de traditionelle julekager, og Italien ingen undtagelse – for her bliver der bagt julesmåkager, julekager og…