OPSKRIFTER
-
Jordbær-ricotta creme
Crema di fragole e ricotta En frisk dessert til en varm sommerdag,…
-
Minestrone-suppe
Zuppa Minestrone En fyldig og nærende vinterret, som nok skal mætte de…
-
Clafoutis med kirsebær
Clafoutis alle ciliegie Clafoutis er oprindeligt en klassisk fransk dessert, varianten med…
-
Kold jordbærsuppe
Zuppa di fragola Italienerne bruger gerne jordbær til en forfriskende dessert hvor…
-
Ærtesuppe med mynte
Crema di piselli e menta En god ret til sommerens friske ærter,…
-
Torta Mimosa
Torta Mimosa Denne kage tilberedes i anledning af Kvindernes Internationale kampdag d.…
-
Tærte med brombær og Mascarponecreme
Torta al more e Mascarpone En indbydende sommertærte med friske brombær og…
-
Focaccia med cherrytomater og oregano
Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse…
-
Panna Cotta med jordbær og hyldeblomst
Panna Cotta alla sambuca e fragole En lækker og frisk sommerdessert, når…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Påske i Italien
I Italien som i mange katolske lande, er påske – Pasqua en højtid som har stor betydning med religiøse og…
-
Det italienske køkken
Cheese 2021 – Ostefestivallen i Bra
En af Italiens store kulinariske begivenheder finder sted i september 2021, det Ostefestivallen i Bra – Cheese 2021 som løber…
-
Det italienske køkken
Zeppole – en napolitansk fristelse
Efter pizza og spaghetti, er zeppole nok også en af de napolitanske specialiteter som er mest kendt i store dele…
-
Kan italienerne lave øl ??
Italienerne kan også lave øl, det har de nu bevist ved den 14. udgave af den Internationale Ølkonkurrence som for…