OPSKRIFTER
-
Mandelkager fra Sicilien
Biscotti alle mandorle En traditionel småkage fra Sicilien, som minder meget om danskernes…
-
Tiramisu med jordbær
Tiramisu alle fragole Med de danske haver fyldt med solmodne og røde jordbær,…
-
Sommertærte med abrikos
Tarte alle albicocche En indbydende tærte med smag af sommer i abrikoserne,…
-
Jordbær-ricotta creme
Crema di fragole e ricotta En frisk dessert til en varm sommerdag,…
-
Focaccia med cherrytomater og oregano
Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse…
-
Minestrone-suppe
Zuppa Minestrone En fyldig og nærende vinterret, som nok skal mætte de…
-
Frittata med spinat
Frittata al forno Den italienske tærte som både kan spises varm men…
-
Penne alla napoletana
Penne alla napoletana En klassisk og traditionel pastaret fra Napoli, helt enkel…
-
Hyldeblomstgele
Gelatina ai fiori di sambuco Gem sommerens hyldeblomster på glas i form…
Det italienske køkken
-
Det italienske køkken
Hvordan laver man en basis tomatsalsa ?
En god tomatsalsa er en af de vigtigste bestanddele i det italienske køkken og anvendes i et utal af forskellige…
-
Det italienske køkken
Det italienske fladbrød – Focaccia
Focaccia er en favorit når det gælder en let frokost eller mellemmåltid i Italien. Det traditionelle flade brød som kan…
-
Fødevarer
Den pikante og cremede ost – Gorgonzola
Gorgonzola DOP produceres i regionerne Piemonte og Lombardiet, i provinserne Novarra, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbania i Piemonte og i Lombardiet…
-
Fødevarer
Den sunde tomat
Synes du også at tomater smager godt, så kan du godt fortsætte og måske spise de små cherrytomater som sundt…