OPSKRIFTER
-
Fyldte rødløg
Cuore di Tropea al formaggio Løg og ikke mindst rødløg er ideelle…
-
Ispind med blåbær
Gelato mirtilli a cono Ispinde er rigtig gode at have klar i…
-
Figenmarmelade med rørsukker
Fichi allo zucchero di canna Figner er rigtig gode at lave marmelade…
-
Klassisk kastanjekage fra Toscana
Castagnaccio alla toscana Den klassiske kastanjekage som stammer fra Toscana, er en…
-
Pasta Amatriciana
Pasta Amatriciana En klassisk italiensk pastaret som stammer fra byen Amatrice i…
-
Jordbær-ricotta creme
Crema di fragole e ricotta En frisk dessert til en varm sommerdag,…
-
Ærtecreme med urter
Crema di piselli alle erbe Det er svært at stå for de…
-
Pasta med rucola-carbonara
Pasta alla rucola-carbonara Sommertid er tid for frisk rucola, og rucola passer…
-
Panna Cotta med chokolade
Panna Cotta al cioccolato En variant af den klassiske Panna Cotta, og…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
De klassiske italienske juleretter
Julen i Italien fejres traditionelt d. 25. december, hvor familien sætter sig til et veldækket julebord med et utal af…
-
Det italienske køkken
Espresso’ens historie
En kop italiensk espresso er blevet indbegrebet af Italien og italiensk stemning, men hvor kommer den egentlig fra og hvordan…
-
Det italienske køkken
Hvor kan du købe italienske fødevarer ?
Alle som har været på ferie i Italien kender nok fornemmelsen af, at ville ønske at det var muligt at…
-
Det italienske køkken
Hvordan laver man en basis tomatsalsa ?
En god tomatsalsa er en af de vigtigste bestanddele i det italienske køkken og anvendes i et utal af forskellige…