OPSKRIFTER
-
Clafoutis med blommer
Clafoutis alle prugne En lækker dessert med sensommerens modne blå blommer, nem…
-
Ispinde med jordbær-yogurtis
Fragole e gelato allo yogurt En lækker og forfriskende is som smager…
-
Fyldte rødløg
Cuore di Tropea al formaggio Løg og ikke mindst rødløg er ideelle…
-
Lasagne
Lasagne alla Bolognese Den klassiske italienske lasagne alla Bolognese, som oprindeligt stammer…
-
Hindbær-ricotta tærte
Torta di lamponi e ricotta En sand lækkerbisken til en varm sommerdag,…
-
Mandelkager fra Sicilien
Biscotti alle mandorle En traditionel småkage fra Sicilien, som minder meget om danskernes…
-
Focaccia med cherrytomater og oregano
Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse…
-
Mousse med hyldeblomst og rabarberkompot
Mousse ai fiori di sambuco e composta di rabarbero En dessert som…
-
Tiramisu med hindbær
Tiramisu alla lamponi En frisk og dejlig sommer-udgave af den klassiske tiramisu,…
Det italienske køkken
-
Fødevarer
Så er det tid til asparges
Asparges er en forårsbebuder, for med foråret kommer nemlig også de lækreste asparges og ikke mindst de fine, sprøde nye…
-
Det italienske køkken
Gode tips til den perfekte risotto
Den klassiske italienske risotto er kendetegnet ved sin cremede og fløjlsbløde konsistens, og afstemte smag – det er lige præcis…
-
Det italienske køkken
Hvor kan du købe italienske fødevarer ?
Alle som har været på ferie i Italien kender nok fornemmelsen af, at ville ønske at det var muligt at…
-
Det italienske køkken
Italienske restauranter støtter Amatrice
Tragedien ramte byen Amatrice i de tidlige morgentimer natten til onsdag d. 23. august 2016, en by beliggende i regionen…