Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse – Trulli’er som findes i den syditalienske region…
Læs mere »Opskrifter
Italienerne er meget glade for at spise frugt, om sommeren er det naturligvis den friske frugt som de har masser…
Læs mere »
Italienere elsker is, og det er vel også passende med en semifreddo - is lavet på fløde, med friske hindbær…
Læs mere »
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan hjælpe med at slukke tørsten. Det er lige…
Læs mere »
Panini con la Mortadella En klassisk italiensk sandwich med Mortadella di Bologna fra regionen Emilia Romagna, den består ganske enkelt…
Læs mere »
Tid til en let frokost eller en eftermiddags snack ? så er disse toasts med brie og Prosciutto di Parma…
Læs mere »
En god tomatsalsa er en af de vigtigste bestanddele i det italienske køkken og anvendes i et utal af forskellige…
Læs mere »
Enhver italiener elsker deres pasta og deres pesto – den helt enkle Pesto Genovese som laves på basilikum, pinjekerner, olivenolie…
Læs mere »
En italiensk klassiker er Torta Fritta, små friterede brød som er perfekte til en snack med Prosciutto eller ost. Her…
Læs mere »
De grønne asparges er friske og sprøde hvilket gør dem perfekte til lette retter som antipasta eller snacks før middagen.…
Læs mere »
En god tærte til for eksempel frokostbordet eller som antipasti til aftensmaden. Tærten serveres lun, og skiverne af Prosciutto bør…
Læs mere »
En god vintersalat, pakket med vitaminer og sundhed. Samtidig er den et let og friskt måltid blandt vinterens lidt tunge…
Læs mere »