Med julen hører selvfølgelig også de traditionelle julekager, og Italien ingen undtagelse – for her bliver der bagt julesmåkager, julekager og…
Læs mere »
Den klassiske italienske risotto er kendetegnet ved sin cremede og fløjlsbløde konsistens, og afstemte smag – det er lige præcis…
Læs mere »
Salame di cioccolato Chokolade-pølsen er en dessert som er meget nem at lave, og kræver overhovedet ingen bagning. Det er…
Læs mere »
Involtini di melanzane De små ruller af aubergineskiver med fyld af mozzarella ost og tomater, er en nem ret om…
Læs mere »
Clafoutis alle prugne En lækker dessert med sensommerens modne blå blommer, nem og hurtig at tilberede. Server med iskold flødeskum…
Læs mere »
Panna Cotta alla sambuca e fragole En lækker og frisk sommerdessert, når det vrimler med flotte, røde jordbær i haver og…
Læs mere »
Carpaccio con rucola e parmigiano Den klassiske og helt enkle italienske carpaccio, tilberedt på råt oksekød som skæres i helt…
Læs mere »
Limoncello er den søde likør, som ofte drikkes i den italienske sommervarme. Der findes da heller ikke noget bedre end…
Læs mere »
Crumble ai frutti di bosco En variant af den klassiske kage med smuldredej, en kage som kan laves med mange…
Læs mere »
Tiramisu alla lamponi En frisk og dejlig sommer-udgave af den klassiske tiramisu, i princippet kan alle slags frugt og bær…
Læs mere »
Farven er intens rød og smager af sødme med en anelse af syrlighed, smagen af sommer, sol og varme. En…
Læs mere »
Involtini di melanzane En enkel ret som kan spises enten som antipasti eller som et let frokostmåltid om sommeren. Fyldet…
Læs mere »