Tomatsæsonen ligger og lurer lige rundt om hjørnet, planterne vokser sig stærkere og større, de gule blomster bliver omdannet til…
Læs mere »
I Italien som i mange katolske lande, er påske – Pasqua en højtid som har stor betydning med religiøse og…
Læs mere »
Hvordan laver man egentlig gnocchi ? og hvad er så gnocchi spørger du nok – det er en helt enkel…
Læs mere »
Puglien eller Puglia som den hedder på italiensk, er en lang og smal region beliggende i det sydlige Italien, strategisk…
Læs mere »
Focaccia er en favorit når det gælder en let frokost eller mellemmåltid i Italien. Det traditionelle flade brød som kan…
Læs mere »
Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse – Trulli’er som findes i den syditalienske region…
Læs mere »
Italienerne er meget glade for at spise frugt, om sommeren er det naturligvis den friske frugt som de har masser…
Læs mere »
Italienere elsker is, og det er vel også passende med en semifreddo - is lavet på fløde, med friske hindbær…
Læs mere »
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan hjælpe med at slukke tørsten. Det er lige…
Læs mere »Har du altid drømt om at kunne lave pasta på den rigtige italienske måde – så er det faktisk blevet…
Læs mere »
I dag siger kalenderen d. 5. februar, en helt almindelig for de fleste udover dem som har fødselsdag på denne…
Læs mere »
Alle som har stiftet bekendtskab med det italienske køkken, bliver forelsket i denne madlavning på stedet. Friske råvarer bliver på…
Læs mere »