Der produceres mange gode vine fra Lombardiet, startende fra det nordlige Valtellina, Oltrepò Pavese, Franciacorta og fra områderne i nærheden…
Læs mere »År: 2018
Svaret må være, at det kommer an på, hvem du spørger. Primitivo forbindes typisk med den italienske vinregion Puglia hvor…
Læs mere »
Adressen siger Lyngby Storcenter, lige nord for København men luften flyder med italienske gloser. Stedet er Parma & Pasta, del…
Læs mere »
Naturens sukker, og helt eget flydende guld. Kendt og elsket for sine mange gode egenskaber, blandt andet når det gælder…
Læs mere »
Crostata al mele e Ricotta Efteråret betyder æbletid, og dermed også forskellige varianter af bagværk med æbler – som æbletærter,…
Læs mere »
Caponata semplice Den kendte sicilianske ret Caponata, findes i mange forskellige variationer men de primære ingredienser i retten er aubergine…
Læs mere »
Søndag formiddag i Pollenzo er der stille og roligt, trods parkeringsforbud på pladsen for Castello di Pollenzo holder flere biler…
Læs mere »
En region som i høj grad byder på lokale specialiteter indenfor det kulinariske. Regionen er nok mest kendt for sin…
Læs mere »
Italien om sommeren er lig med sol og varme, og dermed også høje temperaturer som får os nordboere til at…
Læs mere »
Torta con melanzane e Ricotta Brug de friske aubergine til en tærte med den klassiske italienske ost – Ricotta, som…
Læs mere »
En ost der er karakteriseret ved sin fine og let rosa overflade, forskelligt fra andre af Italiens mange oste. En…
Læs mere »
Tiramisù alle pesche Nemmere bliver det ikke at lave en sommerlig dessert med friske, solmodne ferskner. Den er perfekt til…
Læs mere »