Den runde form på denne focaccia, stammer fra de runde, hvide stenhuse – Trulli’er som findes i den syditalienske region…
Læs mere »Antipasti
Torta con melanzane e Ricotta Brug de friske aubergine til en tærte med den klassiske italienske ost – Ricotta, som…
Læs mere »
Torta di pane con Parmigiano Reggiano En mættende tærte, hvor du rigtig kan få lov til at bruge dine brødrester…
Læs mere »
Torciglione della stracchino e prosciutto Fine små snoede brødstænger af butterdej med ost og Parmaskinke, perfekte til en aperitivo eller…
Læs mere »
Frittatine con zucchine Brug sommerens friske zucchine – kendes også under navnet courgette, til disse små pandekager som på italiensk…
Læs mere »Frittata al forno Den italienske tærte som både kan spises varm men smager ligeså godt når den er kold. Fyldet…
Læs mere »
Crema di piselli alle erbe Det er svært at stå for de nyplukkede friske ærter, og det bedste er selvfølgelig…
Læs mere »
Torta con asparagi e ricotta De sommerfriske og sprøde grønne asparges er perfekte til denne tærte, som både kan serveres…
Læs mere »
Asparagi alla Bismarck Denne helt enkle ret er en klassiker i Italien, og serveres som forret. I Danmark vil du…
Læs mere »
Carpaccio di salmone En lækker variant af den klassiske carpaccio med kød, laks er meget velegnet til denne ret fordi…
Læs mere »
Cuore di Tropea al formaggio Løg og ikke mindst rødløg er ideelle til at blive bagt i ovnen og fyldt…
Læs mere »
Crostini con gorgonzola e fichi En oplagt forret til en sommerdag hvor det er muligt at købe friske figner, eller…
Læs mere »