En italiensk klassiker er Torta Fritta, små friterede brød som er perfekte til en snack med Prosciutto eller ost. Her er forårets friske ramsløg benyttet til en forfriskende mayonnaise eller dip som tilbehør til Torta Fritta.
De grønne asparges er friske og sprøde hvilket gør dem perfekte til lette retter som antipasta eller snacks før middagen. Her er de grønne asparges brugt med Prosciutto di Parma som gør dem velegnet til et glas kølig hvidvin eller...
En god tærte til for eksempel frokostbordet eller som antipasti til aftensmaden. Tærten serveres lun, og skiverne af Prosciutto bør lægges på lige inden servering. Også velegnet som let sommerret eller som let frokost dagen efter.
En god vintersalat, pakket med vitaminer og sundhed. Samtidig er den et let og friskt måltid blandt vinterens lidt tunge retter. Den italienske skinke Prosciutto di Parma passer rigtig godt i en salat, hvor der er mulighed for at bruge...
Prosciutto er særdeles velegnet til at anvende rundt om et stykke kød, da det giver en god smag og holder kødet saftigt. Her er der brugt den kendte italienske skinke Prosciutto di Parma, som er pakket rundt om kalkunbrystet. Hertil...
Til et let sommermåltid, hører en god salat - her med melon og mozzarella som giver salaten et frisk pust. Derudover den lækre italienske skinke - prosciutto crudo.
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan hjælpe med at slukke tørsten. Det er lige præcis hvad frisk frugt og især meloner er særlig gode til.
