En god vintersalat, pakket med vitaminer og sundhed. Samtidig er den et let og friskt måltid blandt vinterens lidt tunge retter. Den italienske skinke Prosciutto di Parma passer rigtig godt i en salat, hvor der er mulighed for at bruge...
Prosciutto er særdeles velegnet til at anvende rundt om et stykke kød, da det giver en god smag og holder kødet saftigt. Her er der brugt den kendte italienske skinke Prosciutto di Parma, som er pakket rundt om kalkunbrystet. Hertil...
Til et let sommermåltid, hører en god salat - her med melon og mozzarella som giver salaten et frisk pust. Derudover den lækre italienske skinke - prosciutto crudo.
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan hjælpe med at slukke tørsten. Det er lige præcis hvad frisk frugt og især meloner er særlig gode til.
Efter et italiensk måltid, er det godt med en digestivo til lige at hjælpe fordøjelsen lidt på vej og rense smagsløgene. Dette gøres bedst med den klassiske Limoncello, baseret på de berømte citroner fra Ligurien.
Den helt enkle og klassiske risotto fra Italien, og måske nok også den mest kendte. Karakteristisk for sin flotte gule farve, spises ofte sammen med Osso Buco - en anden kendt ret fra Lombardiet.
Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi – en traditionel ret som laves på kartofler. Gnocchi er meget nemme at lave, og det er en god ide at lave en stor portion når du er...
