Prosciutto er særdeles velegnet til at anvende rundt om et stykke kød, da det giver en god smag og holder…
Læs mere »År: 2019
Vine på Nebbiolo-druen er kendte langt ud over Italiens grænser og forbinder vi med regionen Piemonte, men der produceres også…
Læs mere »
Det har været kendt i årevis, at de kendte italienske specialiteter er blevet kopieret og produceret i områder langt fra…
Læs mere »
Hvad vil der ske med eksporten af italienske fødevarer til USA, når den amerikanske præsident Donald Trumps toldsanktioner bliver indført…
Læs mere »
Til et let sommermåltid, hører en god salat - her med melon og mozzarella som giver salaten et frisk pust.…
Læs mere »
Alle veje fører til Rom – men det er ikke alle veje, der fører til et godt spisested i Rom.…
Læs mere »
Efter et italiensk måltid, er det godt med en digestivo til lige at hjælpe fordøjelsen lidt på vej og rense…
Læs mere »
Synes du også at tomater smager godt, så kan du godt fortsætte og måske spise de små cherrytomater som sundt…
Læs mere »
Den helt enkle og klassiske risotto fra Italien, og måske nok også den mest kendte. Karakteristisk for sin flotte gule…
Læs mere »
Til Carnevale (det italienske fastelavn) hører der altid kager og her tales om de friturestegte af slagsen. Kager i alle…
Læs mere »
Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi – en traditionel ret som laves på kartofler.…
Læs mere »