Efterår er lig med græskar, en klassiker i det italienske køkken. Græskarrene bliver modne i sensommeren og de tidlige efterårsmåneder,…
Læs mere »
Crema di piselli alle erbe Det er svært at stå for de nyplukkede friske ærter, og det bedste er selvfølgelig…
Læs mere »
Spaghetti con prosciutto e pomodori En helt enkelt pastaret som det ikke tager lang tid at tilberede, det tager lige…
Læs mere »
Madeleinette piccante con Prosciutto di Parma Små lækre Madeleine-kager som er perfekte til en lille snack eller som antipasta med…
Læs mere »
Castagnaccio alla toscana Den klassiske kastanjekage som stammer fra Toscana, er en traditionel kage fra området og tilberedes med kastanjemel…
Læs mere »
Torta con asparagi e ricotta De sommerfriske og sprøde grønne asparges er perfekte til denne tærte, som både kan serveres…
Læs mere »
Lasagne er en af de klassiske italienske retter som bare kan spises næsten hver dag, det er ganske enkelt mad…
Læs mere »
Zuppa di asparagi Det er bare med at bruge de friske grønne asparges som sæsonen byder på. Her er de…
Læs mere »
Clafoutis alla frutta En klassisk fransk dessert, som oftest tilberedes med kirsebær men kan lige så godt tilberedes med de…
Læs mere »
Halibut e gamberi con salsa cremosa con timo al limone e Parmigiano Reggiano Denne særlige fiskeret egner sig perfekt som…
Læs mere »
Asparagi alla Bismarck Denne helt enkle ret er en klassiker i Italien, og serveres som forret. I Danmark vil du…
Læs mere »
Spaghettini con pesto di piselli En god sommerlig variant af pasta med pesto, hvorfor ikke bruge sommerens nye og friske…
Læs mere »