Pesche ripiene al forno En klassisk dessert i Piemonte, hvor fersknerne fyldes med Amaretti og kakao, desserten kan spises både…
Læs mere »År: 2015
I de seneste år er vine fra for eksempel Frankrig faldet tilbage i forhold til de italienske vine, som indenfor…
Læs mere »
Espresso stammer fra det italienske ord for “hurtig”, da en espresso tilberedes og serveres med det samme til kunden. En…
Læs mere »
En kop italiensk espresso er blevet indbegrebet af Italien og italiensk stemning, men hvor kommer den egentlig fra og hvordan…
Læs mere »
Carpaccio di salmone En lækker variant af den klassiske carpaccio med kød, laks er meget velegnet til denne ret fordi…
Læs mere »
Hvis du finder en italiensk kogebog af ældre dato, og slår op i indholdsfortegnelsen vil du hurtigt konstatere en ting….nemlig…
Læs mere »