Frugtsalat med meloner
Macedonia estiva
Sommervarmen indbyder til lette og forfriskende retter, ikke mindst retter som kan hjælpe med at slukke tørsten. Det er lige præcis hvad frisk frugt og især meloner er særlig gode til.
Her kan bruge melonerne til en nem frugtsalat med forskellige typer af melon – det er helt op til smag og behag, hvilke som skal bruges. Vandmelon er en god ide da den giver en flot rød farve i frugtsalaten.
Frugtsalat med meloner
Ingredienser
- 1 lille vandmelon
- 1 Galia melon
- 1 honning melon
- Limoncello (valgfrit)
- Sukker (valgfrit)
- Håndfuld friske mynteblade
Sådan gør du
- Halver vandmelonen, og fjern kernerne. Med en lille melon udhuler (melon ske) laves små melonkugler, som lægges i en skål.
- Honning- og Galia melon halveres, fjerne det trådede indmad med kerner. Med melon udhuleren laves tilsvarende melonkugler af de to typer melon og lægges i skålen til vandmelonkuglerne.
- Drys melonkuglerne med lidt sukker og vend det rundt. Sæt skålen i køleskabet indtil servering.
- Hvis det ønskes, kan der lige inden servering tilsættes lidt Limoncello til frugtsalaten.Pynt med friske mynteblade.
