Ramsløg, på italiensk kaldes den Aglio orsino – som oprindeligt stammer fra bjørne hvidløg. Hvilket nok skal ses sammen med…
Læs mere »Fødevarer
Med juli måned indledes en periode, hvor de italienske frugttræer bugner af store og solmodne ferskner der bare venter på…
Læs mere »
Italienerne er kendt for deres delikate og smagfulde kødspecialiteter, det er nok mest den italienske salami og Parma-skinken som er…
Læs mere »
Farven er intens rød og smager af sødme med en anelse af syrlighed, smagen af sommer, sol og varme. En…
Læs mere »
Du skal nok lige være ekstra opmærksom næste gang du er på vej til at lægge en pakke revet Parmesan…
Læs mere »
Flere af de store italienske supermarkedskæder har lavet et nyt smart tiltag, i et forsøg på undgå og stoppe det…
Læs mere »
Lang, runde, lyse eller mørke – uanset form eller farve, så er sommerens grøntsager fulde af smag og sande farve-bomber.…
Læs mere »
De fleste kender især rabarber fra ældre haver, hvor de ofte står i et lettere skyggefuldt hjørne i haven. Det…
Læs mere »
Blød, cremet og helt hvid – det er sådan vi kender den klassiske mozzarella og gerne spist i en lækker…
Læs mere »
Den lufttørrede italienske skinkes popularitet understreges af en vækst i forbruget på 22 % i 2010. Italien er et af…
Læs mere »
August og september er nok den bedste tid, når det gælder smagen for de grønne figner. Det er netop i…
Læs mere »I 1939 udkom et dekret som afgjorde, at der er forskel på de to typer af kastanjer. Spisekastanje er frugten af…
Læs mere »