Måske har du lagt mærke til de mange flotte blomster og planter der findes langs vejene i Italien, men for…
Læs mere »Det italienske køkken
De fleste kender især rabarber fra ældre haver, hvor de ofte står i et lettere skyggefuldt hjørne i haven. Det…
Læs mere »
La Pasqua som påsken hedder i Italien, holdes som i mange andre lande i hyggeligt samvær med familie og venner. Hver…
Læs mere »
Blød, cremet og helt hvid – det er sådan vi kender den klassiske mozzarella og gerne spist i en lækker…
Læs mere »
Carpaccio er et nemt måltid når menuen om sommeren gerne må stå på enkel og let mad, samtidig er carpaccio…
Læs mere »
Den lufttørrede italienske skinkes popularitet understreges af en vækst i forbruget på 22 % i 2010. Italien er et af…
Læs mere »
August og september er nok den bedste tid, når det gælder smagen for de grønne figner. Det er netop i…
Læs mere »I 1939 udkom et dekret som afgjorde, at der er forskel på de to typer af kastanjer. Spisekastanje er frugten af…
Læs mere »
Basilikum er en krydderurt som mange kender og forbinder med det italienske køkken, i de fleste supermarkeder og grønthandlere kan…
Læs mere »Cachi er en frugt som i daglig tale har flere navne afhængig af hvem man snakker med, men det er…
Læs mere »
FDM har offentliggjort følgende presse-meddelelse og danskernes vaner når de er på ferie. De sidste par år er Italien og…
Læs mere »
En krig er brudt ud i Italien, i hvertfald når det gælder Gorgonzola. På den ene side står Gorgonzola-konsortiet (dem…
Læs mere »