Til Carnevale (det italienske fastelavn) hører der altid kager og her tales om de friturestegte af slagsen. Kager i alle…
Læs mere »Det italienske køkken
Naturens sukker, og helt eget flydende guld. Kendt og elsket for sine mange gode egenskaber, blandt andet når det gælder…
Læs mere »
En ost der er karakteriseret ved sin fine og let rosa overflade, forskelligt fra andre af Italiens mange oste. En…
Læs mere »
I den varme sommertid skal der væske til, uanset om det er ved at drikke det i flydende form eller…
Læs mere »
En sand læskende forfriskning i den italienske sommervarme, fyldt med sødme og masser af væske. Lige hvad der er brug…
Læs mere »
Det er sommer og så er det tid til at bruge sommerens friske frugter og bær til de lækreste desserter…
Læs mere »
Du kender dem godt, de store skinker som hænger ned fra loftet eller ligger frit fremme på mange restauranter i…
Læs mere »
Det er ikke første gang at vi hører om forfalskede fødevarer og det bliver nok næppe den sidste gang. Nu…
Læs mere »
Asparges er en forårsbebuder, for med foråret kommer nemlig også de lækreste asparges og ikke mindst de fine, sprøde nye…
Læs mere »
Lige så stort et land Italien er, lige så mange forskellige traditioner og madkulturer findes i landet. I et land…
Læs mere »
Det er en af de ting som vi har hørt et utal af gange, nemlig at pasta feder !! at…
Læs mere »
Hvis du spørger en italiener så skal mad spises i selskab med de personer som vi elsker og holder af,…
Læs mere »