Drømmer du ind imellem om at det kunne være sjovt lave din egen bog med dine favoritopskrifter med italienske retter…
Læs mere »År: 2014
Når du tilbereder en mørdej, er det vigtigt at du er opmærksom på at dejen bliver æltet godt sammen med…
Læs mere »
En grøntsag som mere eller mindre findes i enhver køkkenhave i Italien, er den flotte bordeaux-farvede aubergine. Den er næsten…
Læs mere »
Med juli måned indledes en periode, hvor de italienske frugttræer bugner af store og solmodne ferskner der bare venter på…
Læs mere »
Zuppa di melone Melonsuppe smager dejligt friskt på en sommerdag, og er meget nem at lave i forvejen, marcipanchipsene kan…
Læs mere »
Gelatina ai fiori di sambuco Gem sommerens hyldeblomster på glas i form af en gele på hyldeblomst, geleen smager godt…
Læs mere »
Kåltyper som f.eks. rødkål og hvidkål er noget vi ofte forbinder med vintermad, men begge typer af kål er super…
Læs mere »
Har du oplevet at det stykke Gorgonzola du har købt, kommer til at ligge lige lidt for længe i køleskabet…
Læs mere »
Tortellini al brodo En klassisk og traditionel opskrift – klar suppe med fyld af kogte tortellini’er. En enkel og mættende…
Læs mere »
Crema di fragole e ricotta En frisk dessert til en varm sommerdag, jordbærrene kan nemt erstattes af andre sommerbær efter…
Læs mere »
Sciroppo di fiori di sambuco En frisk og læskende sommerdrik, som aperitivo hvis saften blandes med den mousserende Prosecco eller…
Læs mere »
Pesto alla Genovese Hvem kender ikke den klassiske italienske grønne pesto ?? denne pesto stammer oprindeligt fra havnebyen Genova –…
Læs mere »