Pesto’en er en af Italiens kendte fødevare, og ikke mindst elsket af italienerne, de er jo også nærmest vokset op med pasta og pesto i modermælken. Den mest kendte pesto er selvfølgelig Pesto Genovese, den grønne pesto fra Genova –...
Pesto alla Genovese Hvem kender ikke den klassiske italienske grønne pesto ?? denne pesto stammer oprindeligt fra havnebyen Genova – deraf navnet, og laves på friske basilikumblade, pinjekerner, parmesan og olivenolie.
Med et glas pesto i køkkenet, kan du altid lave et nemt og indbydende måltid på den tid som det tager at koge en portion pasta. Du kan sagtens købe den klassiske pesto i supermarkedet, men det er nu engang...
Pesto di rucola En god variant af den klassiske pesto med basilikum, rucolaen giver pestoen en kraftigere og mere markant smag. Rigtig god til en let sommerret med frisklavet pasta.
Pesto di aglio orsino Pesto på ramsløg er lækkert til en portion pasta, ramsløgene giver det ekstra pift af hvidløg. Når du alligevel er i gang, så kan du lige så godt lave en større portion, så er der også...
Italienerne elsker deres pasta og deres pesto – den helt enkle Pesto Genovese som laves på basilikum, pinjekerner, olivenolie og Parmesanost. Denne super enkle salsa kan gøre enhver pasta til en himmerigsmundfuld. Pesto’ens oprindelse står hen i det uvisse, men...
