Appelsinmarmelade
Marmellata di arance
Appelsiner er fulde af C-vitaminer og så har de bare en flot farve, så hvorfor ikke gemme dette i en lækker marmelade som kan spises i løbet af de mørke vintermåneder.
Appelsinmarmelade
Ingredienser
- 1,5 kg appelsiner
- 1 citron
- 750 gr sukker
- 3 dl vand
Sådan gør du
- Vask appelsiner og citron, skær skallen af og fjern de hvide hinder som giver en bitter smag i marmeladen. Skær appelsiner, citron og skal i fine stykker. Hvis du ikke orker at skære det i hånden, kan du bruge en foodprocessor.
- Kom skal og frugtkødet fra appelsiner og citron i en gryde med vand og sukker, og lad det koge til det tykner ved svag varme i ca. 30-40 minutter.
- Hæld marmeladen på skoldede og Atamon-skyllede glas, sæt låg på med det samme.
