Italienske bobler til nytårsaften
Mange danskere drikker traditionen tro fransk champagne til kransekagen nytårsaften, men champagnen passer faktisk ikke særlig godt til den søde kransekage.
Et godt bud på boblerne til årsskiftet kan istedet findes i de italienske mousserende vine som Asti Spumante eller Prosecco fra Valdobbiadene i det nordlige Italien.
Asti Spumante kommer fra regionen Piemonte i det nordvestlige Italien og produceres på Moscato-druer, hvorimod Prosecco kommer fra Veneto og er baseret på druen Glera som i det daglige omtales som Prosecco-druen.
Her giver vi et bud på lækre og perlende italienske bobler til klokken slår 12 nytårsaften.
 Contarini Prosecco Brut, Treviso DOC En let og tør Prosecco som samtidig byder på friskhed og sprødhed. Kommer fra et af de førende vinhuse i Conegliano, som siden 1600-tallet har været stor fortaler for Prosecco-vinene. Velegnet til desserter, frisk frugt eller som en aperitivo før maden. Contarini Prosecco Brut, 89,95 kr, set hos Erik Sørensens online vinshop, se mere her |
 Chiccheri Spumante Brut, Monte Soejo, M.T. En Spumante fra regionen Veneto, lavet på den klassiske Champagne-metode og på Chardonnay-druen fra området Valpolicella. Frisk og perlende, let tørhed og perfekt som aperitivo eller til desserten. Chicceri Spumante Brut, 129.95 kr, set hos Erik Sørensens online vinshop, se mere her |
Toso, Moscato Spumante Denne Spumante kommer fra en af de kendte Moscato-producenter i Piemonte-regionen. Spumanten er lavet på Moscato-druen, og giver en frisk og blomsterfyldt vin med de karakteristiske perler. Perfekt som dessertvin, til blandt andet kransekage, men også meget velegnet som aperitivo før maden. Moscato Spumante, 65 kr – set på VildmedVins’s onlineshop, se mere her |
Toso, Asti Spumante Dolce DOCG Druerne dyrkes i bakkerne omkring byen Asti i regionen Piemonte. Smager af sommerens frugter og bær som f.eks. hyldeblomst og stikkelsbær. Sprød og perlende frisk, med afpasset sødme. Perfekt som dessertvin, og passer fint til kransekage. Asti Spumante, 98 kr – set på VildmedVins’s onlineshop, se mere her |
