Fordel tærtedejen i en smurt tærteform. Rens zucchini, fjern enderne og skær zucchini i mindre tern. Skær zucchiniblomsterne i smalle strimler og kom både blomster og zucchinitern i en pande med olivenolie og hakket persille.
Steg zucchinitern og - blomster gyldne i olien. I en skål piskes æg med mælk, herefter tilsættes salt og peber.
Fordel zucchini-blandingen ovenpå tærtedejen og drys med revet Grana. Hæld æggeblandingen over. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 30 - 35 minutter.