Basilikum er en krydderurt som mange kender og forbinder med det italienske køkken, i de fleste supermarkeder og grønthandlere kan…
Læs mere »Fødevarer
Cachi er en frugt som i daglig tale har flere navne afhængig af hvem man snakker med, men det er…
Læs mere »
En krig er brudt ud i Italien, i hvertfald når det gælder Gorgonzola. På den ene side står Gorgonzola-konsortiet (dem…
Læs mere » Gorgonzola DOP produceres i regionerne Piemonte og Lombardiet, i provinserne Novarra, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbania i Piemonte og i Lombardiet…
Læs mere »Hvis du gerne vil forebygge sukkersyge og kræft, så skal du spise pistacie og mandler. Det er i hvertfald rådet…
Læs mere »Stemningen hos chokolade-giganten Ferrero i Alba har i dag været trykket efter at virksomheden har fået nyheden om at den…
Læs mere »
Aceto Balsamico di Modena eller sagt på dansk balsamico-eddike fra Modena er en sødlig duftende mørk eddike som er velegnet…
Læs mere »
Jord, vand, luft og varme – de ideelle betingelser for et sundt og givende æbletræ, og netop også hvad regionen…
Læs mere »Endelig er der nogle italienske politikere som begynder at tage det seriøst med hvor vores mad egentlig kommer fra og…
Læs mere »Den karakteristiske skinke fra Italien, som er kendt og værdsat over hele verden. Den er kendetegnet ved en duft og…
Læs mere »
Julen er overstået med al sin mad og gaver, og for mange italienere vender en travl hverdag tilbage, efter et…
Læs mere »Madverdenen er nu engang forunderlig og der kommer hele tiden nye sjove og finurlige fødevarer på markedet, og her holder…
Læs mere »