Fødevarer

Så er det tid til asparges

Asparges er en forårsbebuder, for med foråret kommer nemlig også de lækreste asparges og ikke mindst de fine, sprøde nye…

Læs mere »

Parmigiano Reggiano Night

Hvis du spørger en italiener så skal mad spises i selskab med de personer som vi elsker og holder af,…

Læs mere »

Polenta – de fattiges kost

Bølgende majsmarker, der strækker sig så langt øjet rækker – det er det syn som møder mange når der køres…

Læs mere »

Italiens figner

Det er sommertid og med den italienske sommer følger også modne figner. Store gamle træer som bugner af modne figne…

Læs mere »

Bresaola

Til et traditionelt italiensk måltid, hører altid et indbydende udvalg af landets lækre pålægsprodukter. Det kan være et godt udvalg…

Læs mere »

Italienske krydderurter

En velassorteret krydderhave er et must, hvis du kan lide at lave italiensk mad, og gerne laver det ofte. Italienerne…

Læs mere »

Hvad er forskellen på Parmigiano og Pecorino ?

Parmesan eller Pecorino – det vrimler med navne på italienske oste og ofte minder de om hinanden i konsistens og…

Læs mere »

Rabarber

Mange danskere kender rabarber fra deres egen have eller i en ældre have, hvor planten tidligere nærmest var fast inventar.…

Læs mere »

Hvidløg

Hvem kender ikke den umiskendelige pikante duft af hvidløg, en duft som er helt speciel og som gør hvidløg til…

Læs mere »

Efterårstid er græskartid

Efterår er lig med græskar, en klassiker i det italienske køkken. Græskarrene bliver modne i sensommeren og de tidlige efterårsmåneder,…

Læs mere »

Rucola

Rucola er en salat som vi kan finde i grøntsagsafdelingen i de fleste almindelige supermarkeder. Det er ikke en salat…

Læs mere »

Gode tips om olivenolie

Olivenolie, Jomfruolie, Extra Jomfru Olivenolie….der findes en masse forskellige typer af olivenolie, og hvad er lige forskellen på dem. Har…

Læs mere »
Back to top button