Barbaresco DOCG

Vintype: Rødvin
Druer: Nebbiolo
Alkoholprocent: 12,5%
Serveringstemperatur: 18-20 °C
Region: Piemonte

Karakteristika:
Barbaresco er en af topvinene fra regionen Piemonte.

Produceres på druen Nebbiolo som også anvendes til Barolo, og har produktionsområde i kommunerne Barbaresco, Neive, Treiso og San Rocco Seno d’Elvio.

Navnet på druen stammer fra ordet nebbia som også betyder tåge, idet vinplanterne ofte er indhyllet i tåge og dis. Nebbiolo-druen høstes senere end andre druetype, og bliver høstet som den sidste druetype i området.

Grundet jordbundsforholdene i området er en Barbaresco-vin forskellig i de enkelte områder, i Barbersco vil den være kompakt, raffineret i Neive og udpræget struktureret i Treiso.

Det er en vin som har godt af at blive gemt, og som med årene udvikler sig i smag og duft. Det er derfor værd at vente på at en god flaske Barbaresco er klar til at blive drukket.

Kan drikkes til:
Velegnet til fyldige og kraftige retter, til rødt kød og steg, samt passer godt til lagrede oste.

Andre artikler

Annonce
Back to top button