Pil hvidløgsfedene, og halver dem på den lange led. Varm en sjat olie i bunden af en pande, tilsæt hvidløg og drys med fintsnittet peperoncino, hvor kernerne er fjernet.
Lad det stå et par minutter ved svag varme, mens der røres ind i mellem, tilsæt en smule salt.
I en gryde med kogende vand, koges spaghetti til den er kogt i henhold til anvisninger på pakken. Hæld vandet fra spaghetti'en, gem lidt af kogevandet. Fjern hvidløgsfedene fra pande, og tilsæt 1 stor skefuld af kogevandet, hvorefter den kogte spaghetti fordeles på panden.
Snit persillen fint, fordel spaghetti på et stort fad og drys med persille. Serveres med revet parmesan.