På en tør pande ristes de hakkede valnøddekerner, tag af panden og sæt til side. Kog pasta al dente ifølge anvisninger på pakken.
Pil og snit hvidløg fint. Steg gyldne på en pande med smør. Tilsæt nødder, herefter mascarpone og bouillon, bland sammen og lad det det blive varmt sammen med den kogte pasta. Tilsæt parmesan samt salt og peber
Anret på fire tallerkener og server med det sammen med revet parmesan og friskkværnet peber.