Recipes and Posts Tagged prosciutto
Prosciutto di Parma
Du kender dem godt, de store skinker som hænger ned fra loftet eller ligger frit fremme på mange restauranter i Italien. Eller at du har smagt denne fantastiske skinke fra det nordlige Italien. Det er selvfølgelig den kendte Parma-skinke som vi her snakker om. Prosciutto di Parma – er det... mere
Se mereProsciutto Crudo
Den karakteristiske skinke fra Italien, som er kendt og værdsat over hele verden. Den er kendetegnet ved en duft og smag som gør den til det ypperste indenfor tørret skinke. Til prosciutto crudo benyttes låret fra svin af en velvoksen størrelse, som efter partering behandles med salt. Dernæst bliver den... mere
Se mere
