Involtini di melanzane De små ruller af aubergineskiver med fyld af mozzarella ost og tomater, er en nem ret om sommeren – de kan spises både kolde eller varme.
Involtini di melanzane En enkel ret som kan spises enten som antipasti eller som et let frokostmåltid om sommeren. Fyldet er baseret på aubergine og mozzarella som giver en frisk og delikat smag til retten. Retten kan let laves til...
Lang, runde, lyse eller mørke – uanset form eller farve, så er sommerens grøntsager fulde af smag og sande farve-bomber. Zucchini, peberfrugter, tomater og melanzane, som på dansk kendes under navnet aubergine – er bare nogle af det væld af...
Penne alla napoletana En klassisk og traditionel pastaret fra Napoli, helt enkel men smager samtidig rigtig godt og er en nem ret til den danske sommer hvor vi kan finde aubergine i butikkerne. Mozzarella’en når lige at smelte når den...
Parmigiana di melanzane En klassisk ret i det italienske køkken, en meget nem og praktisk ret til sommerdagene hvor den kan bruges som tilbehør til grillmaden, eller serveres som selvstændig ret.
