Alto Adige Pinot Bianco DOC

Af : | 0 Kommentarer | On : 13. maj 2010 | Kategori : Hvidvine

Vintype: Hvidvin
Druer:
Pinot Bianco
Alkoholprocent:
11%
Serveringstemperatur:
10-12 °C
Region:
Trentino-Alto Adige

Karakteristika:
Pinot Bianco er en vintype som er importeret til landet, og som med lethed har tilpasset sig til det italienske klima i blandt andet regionen Alto Adige.

Druen Pinot Bianco kommer oprindeligt fra Borgogne i Frankrig, hvor den lokalt kaldes hvid Borgogne, i Alto Adige har den fået navnet Weissburgunder.

Druen giver en frugtrig vin som bør drikkes ung, og inden vinen kommer i handlen har den fået lov til at udvikle sig så at dens fulde potentiale kommer til udtryk

Der laves også en Spumante og Passito-version, hvor der benyttes mindst 95% druer fra samme mark, kan eventuelt være tilsat andre hvidvinsdruer(max. 5%) som det gøres i Bolzano-området.

Kan drikkes til:
Fiskeretter med blandt andet ørred eller røget laks, gnocchi med krydderurter, asparges, grøntsagstærte, æggekage og oste med smag i som f.eks Grana Padano.

Se andre indlæg og opskrifter:

Share This Post!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-kanppen til højre, for at bekræft at du accepterer brug af cookies. Mere information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close