Posts in Spisekammeret
Spisekammer – Maj
I maj måned begynder de første flotte mørkerøde kirsebær at dukke op på de lokale markeder, sprøde og søde ligger de der og bare venter på at blive spist. Samtidig kan man se fine og sprøde grønne asparges som ligger side om side i små indbydende bundter, klar til en... mere
Se mereSpisekammer – Juli
I sommermånederne er de lokale markeder et rent slaraffenland, når det gælder friske grøntsager, frisk frugt og lækre specialiteter i Italien. De italienske kvinder går med kendermine rundt blandt boderne for lige at finde det helt rigtige, til den rigtige pris – kvalitet fremfor kvantitet. Og det er ikke små... mere
Se mereSpisekammer – Juni
I juni måned bugner de lokale markeder af nyplukket og frisk frugt, det er nu at frugt som blommer, figner, abrikoser holder sit indtog og ligger nok så fristende i de mange boder. Udbuddet af frisk frugt og grønt er enormt, det er bare med at få købt godt ind... mere
Se mereSpisekammer – Februar
I februar måned begynder italienerne så småt at planlægge den kommende sæson i køkkenhaven, hvilke urter og grøntsager skal der plantes i år. I supermarkeder og på planteskolerne kan man finde et kæmpeudvalg af frøposer, så nu begynder det at krible i fingrene hos italienerne for at kunne komme i... mere
Se mereSpisekammer – Januar
Januar måned er starten på et helt nyt år og samtidig også starten på et år med frisk frugt og grønt, lækre og indbydende råvarer. I denne måned drejer det sig om gode og nærende vintergrøntsager som blandt andet kål, eksotiske frugter samt fødevarer som kan gemmes under en lang... mere
Se mere
