Primo

Risotto Milanese

Den helt enkle og klassiske risotto fra Italien, og måske nok også den mest kendte. Karakteristisk for sin flotte gule…

Læs mere »

Klassiske gnocchi

Gnocchi di patate Dette er den klassiske opskrift på de italienske gnocchi – en traditionel ret som laves på kartofler.…

Læs mere »

Tærte med zucchini-blomster

Quiche di zucchine con fiori Zucchini-blomster har en flot gul farve og udover at de ser flotte ud så er…

Læs mere »

Pizza med rødløg og Pancetta

Pizza con cipolle e Pancetta Alle elsker pizza, og rødløg er en rigtig god ingrediens på en pizza, den sødlige…

Læs mere »

Risotto med rødkål

Risotto con cavolo rosso En klassisk ret fra det nordlige Italien, primært fra Lombardiet som er kendt for sine mange…

Læs mere »

Ærtesuppe med mynte

Crema di piselli e menta En god ret til sommerens friske ærter, perfekt til en let forret med et groft…

Læs mere »

Pasta Alfredo

Pasta “Alfredo” al basilico Et af de klassiske kendetegn for det italienske køkken, og mere enkelt bliver det ikke. Retten…

Læs mere »

Gnocchi med græskar

Gnocchi di zucca En klassisk efterårsret, som kombinerer de italienske gnocchi med højsæsonen for græskar. Det kræver god tid og…

Læs mere »

Pasta Amatriciana

Pasta Amatriciana En klassisk italiensk pastaret som stammer fra byen Amatrice i det centrale Italien, nærmere betegnet i regionen Lazio.…

Læs mere »

Tagliatelle med valnødder

Pasta alle noci En lækker pastaret med en cremet sauce og pikant smag fra valnødderne. En nem hverdagsret som absolut…

Læs mere »

Aspargesflan med bacon-flødesauce og parmaskinke-cannoli

Flan asparagi con salsa di pancetta e cannoli con prosciutto di Parma En indbydende sommerret, let og luftig med de…

Læs mere »

Lasagne

Lasagne alla Bolognese Den klassiske italienske lasagne alla Bolognese, som oprindeligt stammer fra regionen Emilia Romagna og har fået sit…

Læs mere »
Back to top button