Torta Mimosa Denne kage tilberedes i anledning af Kvindernes Internationale kampdag d. 8. marts. Kagen har fået sit navn efter dekorationen og farven som symboliserer Mimosa-blomsten som markerer og er symbolet for Kvindernes kampdag.
Castagnaccio alla toscana Den klassiske kastanjekage som stammer fra Toscana, er en traditionel kage fra området og tilberedes med kastanjemel og fyldes med for eksempel rosiner, pinjekerner samt drysses med rosmarin.
Pane con miele, rosmarino e pecorino Et lækkert brød med smag af både sødme, salt og krydderi. Velegnet som tilbehør til en portion pasta eller en kødret.
Cuzzupe di Pasqua Det italienske køkken vrimler med opskrifter på påskemad, dette er opskriften på det traditionelle søde påskebrød fra Calabrien. Brødet er kendetegnet ved at hele æg med skal, bages ind i dejen.
Panettone Den klassiske julekage, som du finder til julemiddagen i Italien. Kagen består af en blød og luftig dej,som er fyldt med rosiner og kandiseret frugt. Det er meget nemt selv at bage en panettone, det kræver dog lidt tålmodighed...
Torta di nocciole En traditionel opskrift fra det piemontetiske køkken, og fra en region som netop er kendt for sine hasselnødder af høj kvalitet. Det er primært i den sydlige del af region, at der dyrkes hasselnødder og opskriften på...
Biscotti alle mandorle En traditionel småkage fra Sicilien, som minder meget om danskernes kransekage. Kagerne er meget nemme at bage, de skal blot have tid til at hvile i ca. 10 timer. Kagerne findes i forskellige former, så det er ikke...
