Posts in Nonna’s køkkenråd
Nonna’s råd om mørdej
Når du tilbereder en mørdej, er det vigtigt at du er opmærksom på at dejen bliver æltet godt sammen med hænderne, uden at dejen bliver for varm. Du kan eventuelt skylle hænderne med koldt vand, undervejs mens du ælter så at dine hænder bliver kølet lidt ned. Da dejen indeholder... mere
Se mereNonna’s råd om aubergine
En grøntsag som mere eller mindre findes i enhver køkkenhave i Italien, er den flotte bordeaux-farvede aubergine. Den er næsten en af basisingredienserne i det middelhavske køkken og blandt andet kendt som hovedingrediens i den græske moussaka samt desuden i mange klassiske italienske retter. I sæsonen er den velegnet til... mere
Se mereNonna’s råd om Gorgonzola
Har du oplevet at det stykke Gorgonzola du har købt, kommer til at ligge lige lidt for længe i køleskabet så er der ingen grund til panik for du behøver ikke at smide det ud, det kan sagtens stadig bruges. Der er måske kommet lidt mere skorpe på osten eller... mere
Se mere
