Når du tilbereder en mørdej, er det vigtigt at du er opmærksom på at dejen bliver æltet godt sammen med hænderne, uden at dejen bliver for varm. Du kan eventuelt skylle hænderne med koldt vand, undervejs mens du ælter så...
En grøntsag som mere eller mindre findes i enhver køkkenhave i Italien, er den flotte bordeaux-farvede aubergine. Den er næsten en af basisingredienserne i det middelhavske køkken og blandt andet kendt som hovedingrediens i den græske moussaka samt desuden i...
Har du oplevet at det stykke Gorgonzola du har købt, kommer til at ligge lige lidt for længe i køleskabet så er der ingen grund til panik for du behøver ikke at smide det ud, det kan sagtens stadig bruges....
