Made in Italy Arkiv - Italiensk Vin & Mad

Made in Italy

Produktion af falsk Parmigiano overstiger den ægte Parmigiano

7. oktober 2019 af Redaktion Ingen kommentarer

Det har været kendt i årevis, at de kendte italienske specialiteter er blevet kopieret og produceret i områder langt fra deres oprindelses-sted. Gennem de seneste år er denne produktion af falske produkter blevet mere omfattende, ikke mindst mere udspekuleret og...

Made in Italy

Italienske producenter frygter USA’s toldsanktioner

29. september 2019 af Redaktion Ingen kommentarer

Hvad vil der ske med eksporten af italienske fødevarer til USA, når den amerikanske præsident Donald Trumps toldsanktioner bliver indført ? Den fulde konsekvens vides endnu ikke præcist, men der er uro og bekymring blandt de italienske fødevare-producenter som risikerer...

Made in Italy

Smagning med Parmigiano Reggiano

19. november 2017 af Redaktion Ingen kommentarer

Mandag d. 13. november 2017 var Parmigiano Reggiano-konsortiet vært for en smagning med den italienske ost Parmigiano Reggiano. Smagningen fandt sted på Gastronomisk Innovation i hjertet af København. Her blev vi budt velkommen af Maître Fromager og osteekspert Catherine Fogel...

Made in Italy

Slow Food fylder 30 år

31. juli 2016 af Redaktion Ingen kommentarer

Du vil nok nikke genkendende til at have set logoet med sneglen, men er du så også klar over hvad det står for og hvilken betydning det har i Italien. Slow Food-organisationen blev startet for 30 år siden – i...

Det italienske køkken•Made in Italy

Slow Food fylder 25 år

18. juni 2011 af Redaktion Ingen kommentarer

For præcis 25 år siden kom et helt nyt og for datiden, revolutionerende madkoncept til verden, “Godt, Rent og Smagfuldt” – filosofien bag bevægelsen Slow Food Italia. Idag d. 18. juni kan bevægelsen så fejre 25 års fødselsdag, og der...

Fødevarer•Made in Italy•Ost

Den pikante og cremede ost – Gorgonzola

16. maj 2011 af Redaktion Ingen kommentarer

Gorgonzola DOP produceres i regionerne Piemonte og Lombardiet, i provinserne Novarra, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbania i Piemonte og i Lombardiet omfatter det provinserne Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Pavia og Varese. Så det er faktisk et temmelig...

Fødevarer•Made in Italy

2 nye italienske DOP’ere på EU’s liste

7. maj 2011 af Redaktion Ingen kommentarer

2 nye italienske fødevarer er blevet optaget på listen over fødevarer som er noget særligt og værd at beskytte. Denne liste omfatter på nuværende tidspunkt 1015 produkter fra hele Europa og indeholder de såkaldte DOP og IGP-fødevarer, det vil sige...

Made in Italy

Frimærker med DOC-oste

23. marts 2011 af Redaktion Ingen kommentarer

På fredag den 25. marts lancerer det italienske postvæsen en række frimærker med fødevarer “Made in Italy” – det drejer sig om 4 frimærker med 4 af Italiens dejlige oste nemlig gorgonzola, mozzarella, parmesan og ragusano. Prøv bare at se...

Vis flere artikler

Side 1 af 212 »