Posts in Italiensk livsstil
Husk vand i varmen
Italien om sommeren er lig med sol og varme, og dermed også høje temperaturer som får os nordboere til at smide en hel del væske af kroppen i form af sved. Det er derfor utrolig vigtigt, at opretholde væskebalancen i varmen og det kræver egentlig ikke så meget. Selvfølgelig forbinder ... mere
Se mere8 gode råd når du koger pasta
Danskere er meget glade for pasta og italiensk mad, dog er danskere ikke vokset op med den italienske madlavning og har ikke den samme medfødte eller indbyggede fornemmelse for pasta som en ægte italiensk mamma har. Pasta er ikke bare en pose med pastaskruer eller pastapenne, men er en hel ... mere
Se mereEspresso eller cappuccino
Er du en af dem som er afhængig af de daglige kopper kaffe – enten det er som almindelig kaffe, espresso eller en god kop cappuccino i ny og næ. De mange forskellige typer af kaffe kan måske virke forvirrende på nogle, for hvad er egentlig forskellen på dem. Espresso ... mere
Se mereGode råd til din espresso
Espresso stammer fra det italienske ord for “hurtig”, da en espresso tilberedes og serveres med det samme til kunden. En kop espresso skal være sød med en fyldig aroma og smag som mest af alt minder om friskkværnet kaffe. Cremen, som udgør omkring 10-30% af en kop espresso, skal være ... mere
Se mereEspresso’ens historie
En kop italiensk espresso er blevet indbegrebet af Italien og italiensk stemning, men hvor kommer den egentlig fra og hvordan opstod den ? Det var en italiensk ejer af en købmandsforretning som menes at være den person som kan lægge navn til den oprindelige og første kop espresso. Luigi Bezzera, ... mere
Se mereKulinarisk weekend i Århus
Weekenden d. 23. og 24. november stod i gastronomiens tegn i Ridehuset i Århus centrum, hvor mange nysgerrige besøgende valgte at tilbringe et par timer for at nyde hvad festivallen Sweets havde at byde på. Her var noget for enhver smag, både hvis tørsten skulle melde sig undervejs med en ... mere
Se mereItalienske restauranter boykotter Tripadvisor
Mange italienske restauranter vælger nu at boykotte internetsiden Tripadvisor, fordi de mener at mange af de vurderinger og anmeldelser som bliver offenliggjort på siden i virkeligheden ikke er ægte eller ikke har positive hensigter. Nu skal det ikke tolkes som om at restauranterne er sure på sitet fordi de har ... mere
Se mereItalienerne spiser mere pasta og mindre kød
Når krisen kradser, så ændrer vi adfærd og indkøbsmønster, det er ikke kun i Danmark men det forekommer også i Italien. Dyre fødevarer bliver skåret væk fra indkøbssedlen til fordel for mere økonomiske varer som rækker længere for færre penge. Det gjorde italienerne sidste år, hvor flere fravalgte frisk fisk ... mere
Se mereDen italienske morgenmad indtages på baren
Middelhavslandene – heriblandt Italien er ikke kendt for deres omfangsrige morgenmad, nej her snuppes morgenmaden som oftest i forbifarten på den lokale bar, en bar i nærheden af arbejdet, eller hvor den travle italiener nu kommer forbi om morgenen. Den typiske italienske morgenmad består af en brioche eller croissant, ledsaget af en kop kaffe ... mere
Se mereSanta Lucia
D. 13. december – Santa Lucia dag betegner man i Italien som årets korteste dag, oprindelig i følge den gamle kalender, de fleste børn kender denne talemåde og ved at denne dag er populær, men det er kun de færreste som egentlig kender historien bag denne dag. Hvis man er ... mere
Se mereOpskrifter
Annonce
Italiensk bagværk
-
Tærte med brombær og Mascarponecreme
-
Snoede butterdejs-stænger med skinke
-
Sommertærte med abrikos
-
Tærte med kirsebær
-
Kage med hindbær