Posts in Højtider

Cotechino – italiensk nytårstradition

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Højtider | Tags : , , , ,

Den traditionelle specialitet som kan findes på mange italienske spiseborde i det øjeblik nytåret bydes velkomment. Cotechino produceres i det nordlige Italien som Lombardiet, Veneto og primært i Emilia-Romagna, og har opnået den fornemme betegnelse IGP og stammer oprindeligt fra Modena, heraf navnet Modena IGP. mere

Se mere

Italienske julelækkerier

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Højtider | Tags : , , , , , , , ,

Med julen hører selvfølgelig også de traditionelle julekager, og Italien ingen undtagelse – for her bliver der bagt julesmåkager, julekager og andre lækkerier i alle former og variationer. Prøv bare med torrone, panettone, pandoro, struffolo og meget mere – alle højt værdsatte og elskede italienske lækkerier som bare hører til i... mere

Se mere

Italienske påsketraditioner

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Højtider | Tags : ,

La Pasqua som påsken hedder i Italien, holdes som i mange andre lande i hyggeligt samvær med familie og venner. Hver region og provins har sine egne traditioner og kulinariske specialiteter som hører påsken til. Påskedagene fejres mange steder med processioner og festligheder som blandt andet afsluttes med imponerende fyrværkeri. Søndagsmessen på... mere

Se mere

Påske i Italien

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Højtider | Tags : , ,

I Italien som i mange katolske lande, er påske – Pasqua en religiøs højtid som fejres med festivitas, kirkelige arrangementer og god mad i selskab med venner og familie. I mange byer afholdes fredag eller lørdag før påske, religiøse optog og arrangementer hvor imponerende figurer af jomfru Maria og Jesus spiller en... mere

Se mere

Kager til Carnevale

Af: Italiensk Vin & Mad | 2 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer, Højtider | Tags : , , ,

Til Carnevale (det italienske fastelavn) hører der altid kager og her tales om de friturestegte af slagsen. Kager i alle afskygninger, former og smage – forskellig fra region til region afhængig af de enkelte regioners traditioner. Generelt er dog fælles for alle kagerne at de er sprøde, honning er som... mere

Se mere

De klassiske italienske juleretter

Af: Italiensk Vin & Mad | 1 Kommentar | | Kategori: Fødevarer, Højtider | Tags : , ,

Julen er overstået med al sin mad og gaver, og for mange italienere vender en travl hverdag tilbage, efter et par dage med alt godt på bordet så er det tid til nogle dage med mere almindelig kost inden nytåret skal fejres med flere lækre retter. D. 25. december satte... mere

Se mere

Italienerne holder jul på agriturismo

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Højtider | Tags :

Jul og god mad hænger helt og aldeles sammen, det kan vi vist ikke komme udenom og hvem kender ikke til at det kan blive en noget stressende og hektisk affære når hele julemiddagen skal blive klar inden gæsterne ringer på døren. Det tager flere og flere italienere nu konsekvensen... mere

Se mere

Julestemning i Milano

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Højtider

Det er ikke kun danskerne som har travlt med at få købt de sidste julegave inden juleaften, også indbyggerne i Milano myldrer i byens gader for at få klaret alle julegave-indkøbene. Gaderne er pyntet med de flotteste juledekorationer med lys i alle størrelser og faconer. mere

Se mere

Julens klassikere – Panettone

Af: Italiensk Vin & Mad | 2 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer, Højtider | Tags : , ,

Hvert år fra december til januar kan man i butikkerne finde nye varianter af denne klassiske jule-kage, hvor det tilsyneladende kun er fantasien som sætter grænser for fyldet. Panettone er en luftig og let kage bestående af hvedemel, æg, sukker og smør, hvor der kan tilsættes forskellige andre smagsgivende ingredienser... mere

Se mere

Julens klassikere – Torrone

Af: Italiensk Vin & Mad | 2 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer, Højtider | Tags : , , ,

En klassiker som simpelthen er uundværlig ved ethvert italiensk julebord, og i disse før-juledage bugner supermarkeder og fødevarebutikkerne af et stort og fristende udvalg af torrone. Den klassiske torrone består af honning, der koges længe indtil vandet er fordampet. Herefter tilsættes pisket æggehvide, som giver en blød og luftig konsistens.... mere

Se mere
Nyheder fra vores samarbejdspartnere

Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-kanppen til højre, for at bekræft at du accepterer brug af cookies. Mere information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close