Posts in Fødevarer

Kirsebærtid…..

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer | Tags : ,

Så er det kirsebærtid i Italien og træerne langs vejene bugner af disse små, sødmefyldte, indbydende højrøde bær. Boderne på markederne kæmper nærmest om kap for at udbyde de flotteste kirsebær, og det er heller ikke nemt at vælge for der findes så mange forskellige sorter hvoraf den ene bare ... mere

Se mere

Den sunde Pecorino

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer | Tags :

Italienske undersøgelser har påvist at fødevarer produceret fra får som er blevet fodret med hørfrø, indeholder 15% mindre mættet fedt samtidig er indholdet af sunde næringsstoffer fra hørfrøene væsentligt forhøjet i produkterne, disse næringsstoffer er gode i kampen mod kolesterol. Det kan for eksempel dreje sig om oste lavet på ... mere

Se mere

Farmers Market breder sig i Lombardiet

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer | Tags :

Det er ingen hemmelighed at italienerne går meget op i kvaliteten af deres fødevarer, og nu har Consorzio Agrario di via Ripamonti i Milano (Landbrugskonsortiet i Milano) startet et nyt spændende initiativ op i Lombardiet. Projektet “Campagna Amica” (Farmers Market) skal give indbyggerne i Lombardiet mulighed for at købe deres ... mere

Se mere

Spis nødder

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer

Ifølge en amerikansk undersøgelse viser det sig, at det at spise nødder kan reducere udviklingen af prostata-kræft, idet de har en positiv effekt på de gener som er med til at kontrollere denne form for kræft. Dette er ikke den eneste positive egenskab nødderne besidder, de beskytter nemlig også mod ... mere

Se mere

Franskmændene kan godt lide italienske oste

Af: Italiensk Vin & Mad | 1 Kommentar | | Kategori: Fødevarer | Tags : ,

Franskmændene svigter deres egne oste som for eksempel Brie, Camembert og Roquefort til fordel for de italienske oste. Det er især italienske oste som Parmigiano Reggiano og Grana Padano som triller ind over landegrænsen til Frankrig, i løbet af 2009 blev der solgt 10% mere ost til franskmændene end året ... mere

Se mere

McItaly – fugl eller fisk ?

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer | Tags :

Nu kan man på internettet læse, at Weight Watchers har godkendt og blåstemplet enkelte af McDonalds retter som værende ok som slankemad, det gælder blandt andet deres McNuggets. Det er ikke kun i USA, at McDonald nu kører den sunde linie. I Italien har der været en hel del ravage ... mere

Se mere
Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-kanppen til højre, for at bekræft at du accepterer brug af cookies. Mere information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close