Posts in Ost

Italiens oste – Taleggio

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Ost | Tags : , , ,

En ost der er karakteriseret ved sin fine og let rosa overflade, forskelligt fra andre af Italiens mange oste. En ost som lidt utraditionelt for de italienske oste, har en firkantet form og tilberedes i mindre portioner. Taleggio produceres i det nordlige Italien, nærmere bestemt Lombardiet hvor den også har ... mere

Se mere

Parmigiano Reggiano Night

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer, Ost | Tags : , , , , , , ,

Hvis du spørger en italiener så skal mad spises i selskab med de personer som vi elsker og holder af, den sociale kontakt og samvær betyder utrolig meget for italienerne. Det er også det som er fokus ved arrangementet Parmigiano Reggiano Night som netop har fundet sted overalt i Italien, ... mere

Se mere

Hvad er forskellen på Parmigiano og Pecorino ?

Af: Italiensk Vin & Mad | 1 Kommentar | | Kategori: Fødevarer, Ost | Tags : , , , , ,

Parmesan eller Pecorino – det vrimler med navne på italienske oste og ofte minder de om hinanden i konsistens og ikke mindst i udseende. Men der er forskel, og det er lige med at kende de detaljer som gør de to oste forskellige, og med hver sine særpræg. Begge oste ... mere

Se mere

Hold øje med “kopi” Grana- og Parmesan-ost

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer, Made in Italy, Ost | Tags : , ,

Du skal nok lige være ekstra opmærksom næste gang du er på vej til at lægge en pakke revet Parmesan eller stykke Grana i indkøbskurven i supermarkedet. For kan du være sikker på at det nu rent faktisk er den ægte italienske ost Parmesan eller Grana som findes indeni pakken….det ... mere

Se mere

Mozzarella – den cremede, hvide ost

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Det italienske køkken, Fødevarer, Ost | Tags : , ,

Blød, cremet og helt hvid – det er sådan vi kender den klassiske mozzarella og gerne spist i en lækker frokostsalat sammen med friske, solmodne tomater. Derudover er den også det perfekte tilbehør på en pizza, eller som ingrediens i en god pastaret – variations-mulighederne er utallige. Mozzarella er en ... mere

Se mere

Den pikante og cremede ost – Gorgonzola

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer, Made in Italy, Ost | Tags : , , , , , , ,

Gorgonzola DOP produceres i regionerne Piemonte og Lombardiet, i provinserne Novarra, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbania i Piemonte og i Lombardiet omfatter det provinserne Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Pavia og Varese. Så det er faktisk et temmelig stort område hvori der produceres netop denne type ost. En ... mere

Se mere
Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-kanppen til højre, for at bekræft at du accepterer brug af cookies. Mere information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close