Tomatsæsonen ligger og lurer lige rundt om hjørnet, planterne vokser sig stærkere og større, de gule blomster bliver omdannet til…
Læs mere »Det italienske køkken
I Italien som i mange katolske lande, er påske – Pasqua en højtid som har stor betydning med religiøse og…
Læs mere »
Hvordan laver man egentlig gnocchi ? og hvad er så gnocchi spørger du nok – det er en helt enkel…
Læs mere »
Focaccia er en favorit når det gælder en let frokost eller mellemmåltid i Italien. Det traditionelle flade brød som kan…
Læs mere »
I dag siger kalenderen d. 5. februar, en helt almindelig for de fleste udover dem som har fødselsdag på denne…
Læs mere »
Alle som har stiftet bekendtskab med det italienske køkken, bliver forelsket i denne madlavning på stedet. Friske råvarer bliver på…
Læs mere »
Italienerne elsker god mad og er interesseret i hvor maden kommer fra – det er der ingen tvivl om. De…
Læs mere »
En af Italiens store kulinariske begivenheder finder sted i september 2021, det Ostefestivallen i Bra – Cheese 2021 som løber…
Læs mere »
Mortadella er en traditionel røget pølse fra byen Bologna, hovedstaden i regionen Emilia Romagna i det centrale Italien. Mortadella tilberedes…
Læs mere »
Italien er et land som gør meget for at beskytte sine fødevarer og specialiteter. Det er samtidig det land som…
Læs mere »
Synes du også at tomater smager godt, så kan du godt fortsætte og måske spise de små cherrytomater som sundt…
Læs mere »
Til Carnevale (det italienske fastelavn) hører der altid kager og her tales om de friturestegte af slagsen. Kager i alle…
Læs mere »