La Banca del Vino i Pollenzo

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Alt om vin | Tags : , , , , , , , , ,

Søndag formiddag i Pollenzo er der stille og roligt, trods parkeringsforbud på pladsen for Castello di Pollenzo holder flere biler parkeret i skyggesiden, men der er ikke mange mennesker udenfor på sådan en varm julidag. Formålet med turen til den lille by Pollenzo – beliggende ca. 35 minutters kørsel fra ... mere

Se mere

Det italienske køkken: En tur til Lombardiet

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Det regionale køkken | Tags : , , , , , , , , , ,

En region som i høj grad byder på lokale specialiteter indenfor det kulinariske. Regionen er nok mest kendt for sin geografi med den flade Po-slette og for at være industri-centrum for en stor del af Italiens kendte virksomheder som hører til i storbyen Milano. Beliggenheden i nord og den centrale ... mere

Se mere

Husk vand i varmen

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Italiensk livsstil | Tags : , , ,

Italien om sommeren er lig med sol og varme, og dermed også høje temperaturer som får os nordboere til at smide en hel del væske af kroppen i form af sved. Det er derfor utrolig vigtigt, at opretholde væskebalancen i varmen og det kræver egentlig ikke så meget. Selvfølgelig forbinder ... mere

Se mere

Italiens oste – Taleggio

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Ost | Tags : , , ,

En ost der er karakteriseret ved sin fine og let rosa overflade, forskelligt fra andre af Italiens mange oste. En ost som lidt utraditionelt for de italienske oste, har en firkantet form og tilberedes i mindre portioner. Taleggio produceres i det nordlige Italien, nærmere bestemt Lombardiet hvor den også har ... mere

Se mere

Vandmelon – sommerens tørstslukker

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Frugt, Fødevarer | Tags : , , , ,

I den varme sommertid skal der væske til, uanset om det er ved at drikke det i flydende form eller at spise en masse frugt og grønt. En af de rigtig gode måde at slukke tørsten på er ved at spise en frisk og saftig vandmelon. Der findes mange forskellige ... mere

Se mere

Smagning med Parmigiano Reggiano

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Made in Italy | Tags : , , , , ,

Mandag d. 13. november 2017 var Parmigiano Reggiano-konsortiet vært for en smagning med den italienske ost Parmigiano Reggiano. Smagningen fandt sted på Gastronomisk Innovation i hjertet af København. Her blev vi budt velkommen af Maître Fromager og osteekspert Catherine Fogel som stod for at fortælle os om grundlaget for Parmigiano ... mere

Se mere

Gambero Rosso 2018: 3 glas Calabrien

Af: Henrik Koudahl | 0 Kommentarer | | Kategori: Alt om vin | Tags : , , ,

Vinmark fra Calabrien

Til trods for at ”kun” 4 vine fra Calabrien har fået 3 glas i Gambero Rossos vinguide 2018, så har vinene fra Calabrien formentligt aldrig været bedre end lige netop nu. Blandt de 4 vine har to af vingårdene – Roberto Ceraudo og Spiriti Ebbri – aldrig før fået 3 ... mere

Se mere

Gambero Rosso 2018: 3 glas Basilicata

Af: Henrik Koudahl | 0 Kommentarer | | Kategori: Alt om vin | Tags : , , , , ,

Basilicata er turistmæssigt mest kendt for byen Matera. Matera skal være europæisk kulturhovedstad i 2019.

Der er sikkert ikke mange af os, som umiddelbart forbinder Basilicata med vin. Basilicata er en lille bjergrig region i den sydlige del af Italien. Basilicata støder op Regionen støder op til Apulien i øst, Calabrien mod Syd og Campania mod Nord. En smuk region fyldt med gamle byer, kunstskatte ... mere

Se mere

Gambero Rosso 2018: 3 glas Alto Adige

Af: Henrik Koudahl | 0 Kommentarer | | Kategori: Alt om vin | Tags : , , , ,

Vinguiden Gambero Rosso 2018 har givet 27 vine fra Alto Adige topkarakteren 3 glas.

Mon ikke Alto Adige for de fleste danskeres vedkommende kendes fra motorvejen på vejen ned mod Gardasøen eller strandene ved Adriaterhavet. Det er de færreste som er opmærksomme på hvor mange gode vine, der laves i Alto Adige. I Alto Adige er det primært de hvide vine som dominerer landskabet. ... mere

Se mere

Gambero Rosso 2018: 3 glas Sicilien

Af: Henrik Koudahl | 0 Kommentarer | | Kategori: Alt om vin | Tags : , , ,

Gambero Rosso 2018 har givet 3 glas til 22 vine fra Sicilien.

Vinguiden Gambero Rosso 2018 har givet 22 vine fra Sicilien den højest mulige bedømmelse i årets vinguide – nemlig 3 glas. Antallet understreger at Sicilien nu ikke bare på kvantitet, men også på kvalitet hører til blandt de førende italienske vinregioner. Vinene fra Sicilien undergå en spændende udvikling i disse ... mere

Se mere
Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-kanppen til højre, for at bekræft at du accepterer brug af cookies. Mere information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close