Chef Italiensk Vin & Mad

Italiensk Vin & Mad

Italiensk Vin & Mad

Posts: 268 //Recipes: 110

All Recipes and Posts by Italiensk Vin & Mad

Kager til påske

By: Italiensk Vin & Mad | 0 Comments | | Category: Højtider

Påske og kager hører sammen i Italien, i butikkerne op til påske kan man udover de traditionelle store chokolade-påskeæg også finde de klassiske Colomba-kager, som er en stor kage bestående af en luftig og let dej. Kagerne minder om julens Panettoner, men er ved påsketid formet i andre former og ... more

Read more

Franskmændene kan godt lide italienske oste

By: Italiensk Vin & Mad | 1 Comment | | Category: Fødevarer | Tags : ,

Franskmændene svigter deres egne oste som for eksempel Brie, Camembert og Roquefort til fordel for de italienske oste. Det er især italienske oste som Parmigiano Reggiano og Grana Padano som triller ind over landegrænsen til Frankrig, i løbet af 2009 blev der solgt 10% mere ost til franskmændene end året ... more

Read more

McItaly har levet sit liv

By: Italiensk Vin & Mad | 0 Comments | | Category: Italiensk livsstil, Made in Italy | Tags : ,

Den meget omtalte sandwich McItaly, som ikke har formået at sætte sit præg på de italienske madvaner lever nu på lånt tid. Den 21. marts langes de sidste McItaly’er nemlig over disken hos de italienske restauranter hos McDonald, blot 50 dages levetid fik kædens italienske fastfood-produkt som skulle være et ... more

Read more

Hvordan laver man gnocchi ?

By: Italiensk Vin & Mad | 0 Comments | | Category: Kokkeskole | Tags : ,

Hvordan laver man egentlig gnocchi ? og hvad er så gnocchi spørger du nok – det er en helt enkel form for pasta som oftest er baseret på kartofler men kan sagtens være lavet på semolina-mel, eller for den sags skyld gamle brødkrummer. Gnocchi er en traditionel ret og historisk ... more

Read more

McItaly – fugl eller fisk ?

By: Italiensk Vin & Mad | 0 Comments | | Category: Fødevarer | Tags :

Nu kan man på internettet læse, at Weight Watchers har godkendt og blåstemplet enkelte af McDonalds retter som værende ok som slankemad, det gælder blandt andet deres McNuggets. Det er ikke kun i USA, at McDonald nu kører den sunde linie. I Italien har der været en hel del ravage ... more

Read more

Pizzoccheri Valtellina

By: Italiensk Vin & Mad | 1 Comment | | Category: Det italienske køkken | Tags : ,

Pizzoccheri er en bastant hovedret, som man primært spiser om vinteren i Valtellina, der ligger på grænsen mellem Italien og Schweiz. Det er en bonderet som skulle mætte og give varme. Pizzoccheri er pasta – i form lidt hen af Tagliatelle – lavet af boghvedemel. Under et besøg i Valtellina ... more

Read more

Bagna Cauda – mums for hvidløgsfreaks

By: Italiensk Vin & Mad | 0 Comments | | Category: Det italienske køkken

Den 15. november inviterer Associazione Alpini til en typisk Bagna Cauda middag i La Morra. Bagna Cauda er en meget traditionel efterårsret i Piemonte. Lidt populært sagt kan man sige at Bagna Cauda er en fondue baseret på hvidløg og ansjoser, hvor i man dypper grøntsager. Bagna Cauda serveres normalt ... more

Read more

En uforglemmelig rejse.

By: Italiensk Vin & Mad | 0 Comments | | Category: Det italienske køkken

Tag med på en uforglemmelig rejse til det gastronomiske italienske køkken og de dejlige vine. Det italienske køkken som vi kender i dag, er resultatet af Italiens meget omskiftelige historie. Igennem historien er Italien blevet invaderet fra alle verdenshjørner, ligesom landet har været centrum for handel med alle verdensdele. Dette ... more

Read more
Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-kanppen til højre, for at bekræft at du accepterer brug af cookies. Mere information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close