Kok Italiensk Vin & Mad

Italiensk Vin & Mad

Italiensk Vin & Mad

Indlæg:268 //Opskrifter:118

Alle opskrifter og artikler af Italiensk Vin & Mad

Soave DOC

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Hvidvine | Tags : ,

Vintype: Hvidvin Druer: 70% Garganega, 30% Pinot Bianco, Chardonnay og Trebbiano Alkoholprocent: 10,5% Serveringstemperatur: 8-10 grader Region: Veneto mere

Se mere

Sølvskeen

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Bøger, Kogebøger | Tags : ,

At spise er en alvorlig sag i Italien. Om italienerne er hjemme og laver mad til familie eller venner, om de går på restaurant eller dumper ind på et ydmygt trattoria for at fejre en særlig begivenhed, er det at spise ensbetydende med god mad, god vin og godt selskab. ... mere

Se mere

Cannonau di Sardegna DOC

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Rødvine | Tags :

Vintype: Rødvin Druer: 100% Cannonau Alkoholprocent: 12,5% Serveringstemperatur: 16-18 grader Region: Sardinien mere

Se mere

Montefalco Rosso DOC

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Rødvine | Tags : , ,

Vintype: Rødvin Druer: Sangiovese (60-70 %), Sagrantino (10-15 %) samt andre lokale druer Alkoholprocent: 12% Serveringstemperatur: 16-18 grader Region: Umbrien mere

Se mere

Farmers Market breder sig i Lombardiet

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer | Tags :

Det er ingen hemmelighed at italienerne går meget op i kvaliteten af deres fødevarer, og nu har Consorzio Agrario di via Ripamonti i Milano (Landbrugskonsortiet i Milano) startet et nyt spændende initiativ op i Lombardiet. Projektet “Campagna Amica” (Farmers Market) skal give indbyggerne i Lombardiet mulighed for at købe deres ... mere

Se mere

Spis nødder

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer

Ifølge en amerikansk undersøgelse viser det sig, at det at spise nødder kan reducere udviklingen af prostata-kræft, idet de har en positiv effekt på de gener som er med til at kontrollere denne form for kræft. Dette er ikke den eneste positive egenskab nødderne besidder, de beskytter nemlig også mod ... mere

Se mere

Kalkun med krydderurter og pancetta

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Opskrifter

En enkel og nem hovedret som er meget velegnet til en lun sommeraften med et køligt glas hvidvin. Ingredienser til 4 personer 600 gr kalkunbryst 4 forårsløg 100 gr pancetta i skiver (bacon kan bruges istedet for) 1 glas hvidvin Friske aromatiske krydderurter som timian og bredbladet persille Salt og ... mere

Se mere

Hvordan laver man pesto ?

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Kokkeskole | Tags : , , , , ,

Italienerne elsker deres pasta og deres pesto – den helt enkle Pesto Genovese som laves på basilikum, pinjekerner, olivenolie og Parmesanost. Denne super enkle salsa kan gøre enhver pasta til en himmerigsmundfuld. Pesto’ens oprindelse står hen i det uvisse, men der er forlydender om at man i det 1600-århundrede lavede ... mere

Se mere

Kager til påske

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Højtider

Påske og kager hører sammen i Italien, i butikkerne op til påske kan man udover de traditionelle store chokolade-påskeæg også finde de klassiske Colomba-kager, som er en stor kage bestående af en luftig og let dej. Kagerne minder om julens Panettoner, men er ved påsketid formet i andre former og ... mere

Se mere

Franskmændene kan godt lide italienske oste

Af: Italiensk Vin & Mad | 1 Kommentar | | Kategori: Fødevarer | Tags : ,

Franskmændene svigter deres egne oste som for eksempel Brie, Camembert og Roquefort til fordel for de italienske oste. Det er især italienske oste som Parmigiano Reggiano og Grana Padano som triller ind over landegrænsen til Frankrig, i løbet af 2009 blev der solgt 10% mere ost til franskmændene end året ... mere

Se mere
Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-kanppen til højre, for at bekræft at du accepterer brug af cookies. Mere information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close