Kok Italiensk Vin & Mad

Italiensk Vin & Mad

Posts: 268 // Recipes: 120

Alle opskrifter og artikler af Italiensk Vin & Mad

Primitivo og Zinfandel – to sider af samme vin?

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Alt om vin | Tags : , , , , , , ,

Svaret må være, at det kommer an på, hvem du spørger. Primitivo forbindes typisk med den italienske vinregion Puglia hvor Zinfandel oftest forbindes med Californien i UAS. Spørger du vinproducenterne i de respektive områder, vil de helt sikkert sige at der er forskel på de to druetyper. DNA-undersøgelser viser, at... mere

Se mere

Anmeldelse – Parma & Pasta

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Om Italien, Spisesteder | Tags : , , , , , ,

Adressen siger Lyngby Storcenter, lige nord for København men luften flyder med italienske gloser. Stedet er Parma & Pasta, del af det foodcourt som er skudt op på torvet midt i Storcentret. Et italiensk åndehul midt i en travl hverdag – omgivet af spisesteder som bød på mad fra Vietnam,... mere

Se mere

Den italienske honning

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Fødevarer | Tags : , , , , , , , , ,

Naturens sukker, og helt eget flydende guld. Kendt og elsket for sine mange gode egenskaber, blandt andet når det gælder dens helbredende kvaliteter og ikke mindst for dens sødme som gør honningen særdeles velegnet til bagværk og desserter. Selvom det ikke er så udbredt mere, så er der nok mange... mere

Se mere

Tærte med æbler og Ricotta

Opskrift type: Køkken:

Denne opskrift er helt enkel og tager ikke lang tid at tilberede, samtidig en meget ...

Se mere

Caponata

Opskrift type: Køkken: ,

Den kendte sicilianske ret Caponata, findes i mange forskellige variationer men de primære ingredienser i ...

Se mere

La Banca del Vino i Pollenzo

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Alt om vin | Tags : , , , , , , , , ,

Søndag formiddag i Pollenzo er der stille og roligt, trods parkeringsforbud på pladsen for Castello di Pollenzo holder flere biler parkeret i skyggesiden, men der er ikke mange mennesker udenfor på sådan en varm julidag. Formålet med turen til den lille by Pollenzo – beliggende ca. 35 minutters kørsel fra... mere

Se mere

Frittata med tomater

Opskrift type: Køkken:

En nem og hurtig frokostret eller måske som antipasto. Det er samtidig en let ret ...

Se mere

Det italienske køkken: En tur til Lombardiet

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Det regionale køkken | Tags : , , , , , , , , , ,

En region som i høj grad byder på lokale specialiteter indenfor det kulinariske. Regionen er nok mest kendt for sin geografi med den flade Po-slette og for at være industri-centrum for en stor del af Italiens kendte virksomheder som hører til i storbyen Milano. Beliggenheden i nord og den centrale... mere

Se mere

Husk vand i varmen

Af: Italiensk Vin & Mad | 0 Kommentarer | | Kategori: Italiensk livsstil | Tags : , , ,

Italien om sommeren er lig med sol og varme, og dermed også høje temperaturer som får os nordboere til at smide en hel del væske af kroppen i form af sved. Det er derfor utrolig vigtigt, at opretholde væskebalancen i varmen og det kræver egentlig ikke så meget. Selvfølgelig forbinder... mere

Se mere

Tærte med aubergine og Ricotta

Opskrift type: Køkken:

Brug de friske aubergine til en tærte med den klassiske italienske ost - Ricotta, som ...

Se mere
Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-knappen til højre, for at bekræfte at du accepterer brug af cookies. Mere information

Cookie indstillingerne på denne hjemmeside er aktiveret for at give dig den bedste oplevelse. Hvis du fortsætter med at bruge hjemmesiden uden at ændre dine cookie indstillinger eller du klikker Accepter herunder, betragtes dette som din accept

Luk