Ændringer til DOC-klassificering for Piemonte-vine

Af : | 0 Kommentarer | On : 23. juli 2011 | Kategori : Alt om vin

Henover de sidste dage er der blevet gennemført ændringer til DOC-klassificeringen, en proces som har været i gang siden juli 2009 med det formål at gennemgå oprindelsen af de eksisterende DOC og DOCG’ere, laver tilretninger og opdateringer samt tilføje nye vintyper. 

Nu er der så godkendt 2 ændringer, nemlig en tilføjelse vedr. DOC Colli Tortonesi med introduktionen af en ny variant af vin på Freisa-druen samt ændringer i forbindelse med underzonen Terre di Libarna.

Derudover er der så kommet en helt ny DOC, nemlig denominationen Calosso og vedrører dyrkningen af den lokale drue Gambe rossa (røde ben), som er egnstypisk lige netop for bakkerne omkring byen Calosso. Druetypen blev genopdaget i år 2000, så det må siges at den har fået stor revanche på vinområdet i og med at den nu har fået sin helt egen DOC.

Alle nye denominationer gennemgår en prøve-periode på 2 år, hvor de bliver gennemgået og vurderet på kryds og tværs for at sikre at kvaliteten er i orden, og at alle nye denominationer bliver gennemgået på samme vilkår.

Se andre indlæg og opskrifter:

Share This Post!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Annonce

Hvis du ønsker at fortsætte med at læse indholdet på Italiensk Vin & Mad, skal du klikke på Accepter-kanppen til højre, for at bekræft at du accepterer brug af cookies. Mere information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close